Alles wat je kunt anticiperen op het kerstdiner om stress te vermijden (en tijd en geld te besparen)
Het aftellen naar Kerstmis is begonnen en als je een heerlijk, stressvrij diner wilt, is het belangrijk om nu te beginnen.
Ja, zelfs in november en begin december is het al mogelijk om belangrijke stappen vooruit te zetten en te zorgen voor een lichter en meer georganiseerd einde van het jaar. In dit artikel hebben we alles op een rijtje gezet wat je van tevoren kunt plannen, kopen, bereiden of invriezen. Minder haast, meer smaak en meer tijd om te genieten van de feestdagen met degenen die belangrijk zijn.
1. Definieer nu het volledige menu
Je hoeft niet meer op korte termijn te beslissen wat je gaat koken. Kies nu je voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, drankjes en desserts. Zo voorkom je dubbele aankopen, dure improvisaties en het gevoel dat je iets vergeet.
2. Niet-bederfelijke ingrediënten kopen
Rijst, meel, ingeblikt voedsel, pasta, gedroogd fruit, wijn, olijfolie, noten, kruiden... Al deze artikelen zijn lang houdbaar en stijgen meestal in prijs rond Kerstmis. Nu kopen is een gegarandeerde besparing.
3. Anticipeer op diepvriesproducten
Vlees zoals kalkoen, chester, ossenhaas of kabeljauw kun je van tevoren kopen en in de vriezer bewaren. Je kunt ook kant-en-klare bouillons, rauwe pasta of kant-en-klare vullingen invriezen, wat veel tijd bespaart in de week van het feest.
4. Bereid een aantal recepten en vries ze in
Sommige gerechten zijn nog lekkerder als ze ingevroren en opnieuw opgewarmd zijn. Farofa, tomatensaus, knoedels, quiches, hartige taarten, broden en dessertbodems kunnen allemaal weken van tevoren worden gemaakt. Organiseer je vriezer!
5. Keukengerei en servies organiseren
Weet je al waar het mooie bestek ligt? De schalen? De schalen? Wacht niet tot de 24e om daar achter te komen. Controleer het nu, was wat je nodig hebt, kijk of er iets ontbreekt en voorkom stress op het laatste moment.
6. Plan de tafeldecoratie
Zelfs een eenvoudige tafel kan er prachtig uitzien met een beetje planning. Denk na over de kleuren, de details, het tafelkleed, de kaarsen en de arrangementen. Door nu te kopen of te dekken kun je haast op het laatste moment vermijden en creatievere (en goedkopere) keuzes maken.
7. Taken afspreken met het gezin
Kerstmis is geen synoniem voor overbelasting. Bespreek het met familieleden en spreek af wie wat meeneemt. Delegeren is essentieel om te voorkomen dat de maaltijd een last wordt voor slechts één persoon.
8. Test nu nieuwe recepten
Wil je eens iets anders serveren? Dan is dit het ideale moment om het uit te proberen. Zo kun je de kruiden en de timing aanpassen en voorkom je frustratie op de dag van het feest. Het is beter om dingen verkeerd (en goed!) te doen met de tijd.
Hoe meer je nu anticipeert, hoe lichter en aangenamer je maaltijd zal zijn. Anticiperen is niet overdrijven, het is intelligentie. Plan, koop, vries in, combineer en geniet. Je kerst verdient smaak, maar ook gemoedsrust.
Mirella Mendonça
Opmerkingen