Wil je het 'besneeuwde boom'-effect in je drankje? Dit detail maakt het verschil

In een tijd waarin zelfs drankjes sociale sterren worden, verovert deze cocktail zonder filters. Alles wat je nodig hebt is rozemarijn, roze peper en een beetje ijs voor een onweerstaanbaar visueel effect dat alle gasten 'wow' zal laten zeggen.

Het echte genie? Het decor wordt direct in het glas gemaakt, zonder mallen of ingewikkelde stappen. Het takje rozemarijn in de ijskoude basis wordt een miniatuurkerstboom, terwijl de bubbels van de tonic de illusie van vallende sneeuw creëren.

Om de besneeuwde basis te maken heb je maar twee ingrediënten nodig, die natuurlijk en geurig zijn:

• 1 takje rozemarijn
• 1 theelepel roze peper

Als je ze in het glas legt voordat je het water invriest, vormen ze een verfijnd en volledig eetbaar decoratief element. De rozemarijn parfumeert de drank, terwijl de roze peper een pittige en vrolijke toets toevoegt, perfect voor de feestsfeer. Hier vind je de stap-voor-stap procedure om het thuis te maken:

De echte magie komt vrij wanneer je de tonic in het gekoelde glas schenkt. De bubbels nestelen zich op het takje rozemarijn en vormen een dun wit patina, net als verse sneeuw die in de winter op bomen valt. In een oogwenk verandert de drank in een klein, schilderachtig en verrassend kerstlandschap.

Een van de meest fascinerende kenmerken van deze cocktail is zijn ongelooflijke veelzijdigheid: als je eenmaal de ijsbasis hebt gemaakt met het takje rozemarijn, kun je veel verschillende drankjes gebruiken, waarbij je altijd hetzelfde opvallende sneeuweffect bereikt. De bubbels klampen zich namelijk vast aan de kleine naaldjes van de rozemarijn, waardoor het karakteristieke witte patina ontstaat dat doet denken aan verse sneeuw. Hier zijn alle combinaties die perfect werken:

Alcoholische versies

• Gin-tonic: de grote klassieker, fris, aromatisch en perfect om de geur van rozemarijn te versterken.
• Wodka tonic: essentieel en kristalhelder, ideaal voor wie van zuivere, onopvallende smaken houdt.
• Prosecco + tonic: een zachtere, meer feestelijke variant, perfect voor feestelijke aperitieven.
• Citrus gin + tonic: voegt warme tonen van sinaasappel of mandarijn toe, perfect voor Kerstmis.
• Winter spritz: prosecco, tonic en een vleugje vlierbloesem voor een elegante kersttint.

Alcoholvrije versies

• Tonic + vlierbloesemsiroop: delicaat, bloemig en zeer elegant.
• Tonic + limoensap: fris, levendig en perfect voor liefhebbers van citrustoetsen.
• Tonic + honing en gember : een warme en aromatische mocktail, ideaal voor de winter.
• Tonic + rode vruchtensiroop: geeft een rozige toets en een licht fruitig aroma.
• Tonic + granaatappel (alleen korrels of een druppel sap): feestelijk, schilderachtig en heel licht.
• Citrus mocktail: tonic, honing en citrusschil voor een warme en verfijnde alcoholvrije drank.
• 
  

Met deze ruime keuze kun je de cocktail aanpassen aan de smaak van je gasten, een klein 'feestmenu' creëren en elke toast nog specialer maken.

Of je nu een minimal chique, Scandinavische of traditionele mise en place hebt, deze cocktail past overal elegant bij.

De gekoelde basis in het glas voegt een schilderachtige toets toe, terwijl het contrast tussen het groen van de rozemarijn en het rood van de peper onmiddellijk aan Kerstmis doet denken.

Ideaal om

• te serveren als welkomstdrankje
• bij een licht voorgerecht
• op een dienblad te presenteren tijdens een aperitief

Bovendien kan het op voorhand bereid worden: vries de glazen enkele uren op voorhand in en voeg het vloeibare deel op het laatste moment toe.