Kater: de beste voedingsmiddelen om er weer bovenop te komen
Heb je je gisteravond een beetje laten meeslepen? Vanochtend word je stekend wakker, heb je een bleke mond, een lichtelijk ondersteboven hart en hersens in wattenmodus... Kortom, je hebt een kater. Maar geen paniek! Je bord kan je beste bondgenoot zijn om je er voorzichtig weer bovenop te helpen. Hier lees je wat je moet eten (en drinken) om je kleur terug te krijgen zonder je maag van streek te maken.
Banaan: de ultieme troostvrucht
Bananen zijn rijk aan kalium en helpen uitdroging door alcohol te compenseren. Het is licht verteerbaar, kalmeert misselijkheid en geeft een kleine oppepper dankzij de natuurlijke koolhydraten. Het is perfect zodra je wakker wordt, zelfs als je moeite hebt om iets vasts door te slikken.
Volkorenbrood, rijst, haver: goed voor je bloedsuikerspiegel
Na een avondje feesten daalt je bloedsuikerspiegel vaak. Het resultaat? Vermoeidheid, prikkelbaarheid, hartkloppingen. Complexe koolhydraten zoals die in volkorenbrood, rijst of pap helpen om dit alles te stabiliseren, zonder je spijsverteringsstelsel te schaden.
Eieren: eiwit + detox
Eieren bevatten cysteïne, een aminozuur dat helpt bij het afbreken van acetaldehyde, een giftige molecule die door de lever wordt geproduceerd bij het elimineren van alcohol. Bovendien zijn ze verzadigend, troostend en perfect met een sneetje toast of een kom warme rijst.
Bouillon en misosoep: je wapen tegen uitdroging
De combinatie van zout + water + mineralen in bouillon doet wonderen tegen uitdroging. Als je in de 'zero energy'-modus zit, kalmeert een heldere, warme, zoute soep, rehydrateert en brengt je lichaam weer op de rails.
Watermeloen, komkommer, sinaasappel: natuurlijke hydratatie
Alcohol = waterverlies = hoofdpijn, vermoeidheid en een droge mond. Door te kiezen voor waterrijk voedsel zoals watermeloen, meloen, komkommer en citrusvruchten kun je je langzaam maar zeker weer opladen.
Koffie of geen koffie?
Ja, voor het stimulerende effect (en voor het gevoel 'weer tot leven te komen'). Maar wees voorzichtig: koffie is een diureticum en kan uitdroging bevorderen. Drink het met mate, altijd in combinatie met een groot glas water. Je kunt ook groene thee proberen, rijk aan antioxidanten, of een aftreksel van gember en citroen.
Absoluut vermijden
- Vet of gefrituurd voedsel: nee, een druipende hamburger zorgt er niet voor dat je kater verdwijnt, je maag raakt er alleen maar meer van streek van.
- Geraffineerde suiker: dit veroorzaakt bloedsuikerpieken die de hoofdpijn kunnen verergeren.
- Alcohol (zelfs een beetje Bloody Mary-achtig 'paardenmiddel'): geen goed idee. Je stelt de symptomen alleen maar uit.
Om te onthouden
- Blijf gehydrateerd, wees zuinig met vet en vul je met kalium en zachte eiwitten.
- Een snee toast, een ei, een banaan en een groot glas thee: dat is het ideale ontbijt voor de dag na een feestje.
En vooral, rust uit, wees lief voor jezelf... en denk de volgende keer misschien aan een klein glaasje water tussen twee shotjes ;)
Adèle Peyches