Hoe organiseer je je vriezer voor Kerstmis zodat je niet in paniek raakt op de dag van het diner?
Als Kerstmis nadert, is de keuken niet langer alleen een plek om voorbereidingen te treffen, maar wordt het het zenuwcentrum van het huis.
Er komen ingrediënten binnen, recepten worden getest, gerechten moeten van tevoren worden gemaakt en de onvermijdelijke opeenhoping van restjes. Te midden van deze wervelwind kan de vriezer zowel een redder als een schurk zijn - het hangt er allemaal vanaf hoe je hem organiseert.
Als je de vriezer strategisch gebruikt, wordt het een echte bondgenoot voor een soepel avondmaal. Ruimte vrijmaken, plannen wat je kunt invriezen, alles op de juiste manier bewaren en labelen zijn eenvoudige dingen die een enorm verschil maken. In dit artikel lees je hoe je deze essentiële ruimte kunt voorbereiden om haast, verspilling en frustratie te voorkomen als het zover is.
1. Begin met het legen van
Ruim op voordat je iets anders doet. Verwijder vergeten voedsel, producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken of producten waarvan je weet dat je ze niet gaat gebruiken. Dit maakt ruimte vrij en voorkomt verwarring bij het opbergen van de voorbereidingen voor het eten.
2. Plan wat je gaat invriezen
Denk vooruit: wat kan je dagen op voorhand klaarmaken en invriezen zonder kwaliteitsverlies? Pasta, sauzen, gekruid vlees, bouillons en desserts zijn goede kandidaten. Zorg voor een duidelijke lijst om improvisatie te voorkomen.
3. Gebruik potten en zakken die de ruimte optimaliseren
Vermijd grote verpakkingen of onregelmatige vormen. Geef de voorkeur aan goed afgesloten plastic diepvrieszakjes en stapelbare potjes. Label alles met de naam en datum om geen "mysteries" te openen op de dag van de maaltijd.
4. Organiseren op categorie
Verdeel de vriezer in zones: vlees aan de ene kant, snoep aan de andere, kant-en-klare ingrediënten aan de bovenkant, bouillon aan de onderkant. Zo kun je alles snel terugvinden en voorkom je geknoei op het laatste moment.
5. Kant-en-klare porties invriezen
Als je gerechten maakt voor meer dan één gelegenheid (Kerstmis, Nieuwjaar, overgebleven lunch), vries ze dan in aparte porties in. Zo hoef je niet meer te ontdooien dan nodig en verminder je de hoeveelheid afval.
6. Laat ruimte over voor wat overblijft
Maak een vrije ruimte vrij om je restjes met een gerust hart op te bergen. De 25e gaat het tenslotte ook om hergebruik en een volle vriezer kan een hoofdpijn worden.
Het organiseren van de vriezer is een klein gebaar dat enorme verlichting brengt op de dag van het avondeten.
Door op te ruimen, te plannen en te categoriseren bespaar je tijd, ruimte en geestelijke gezondheid. En je maakt van de kerstchaos een echt feest
Mirella Mendonça
Opmerkingen