Mild dieet: wat eet je als je een gevoelige maag hebt?

Als we last hebben van onze maag, vraagt ons lichaam om een pauze voor de spijsvertering. Een mild dieet biedt precies wat we nodig hebben: lichte voedingsmiddelen die gemakkelijk te verteren zijn en zo worden bereid dat ze ons spijsverteringsstelsel niet te veel belasten. Het gaat niet alleen om het eten van smaakloos voedsel, maar ook om het volgen van een aantal aanbevelingen die symptomen zoals ongemak of diarree kunnen verlichten. Een mild dieet is bovendien gevarieerder dan vaak wordt gedacht. We bekijken samen welke voedingsmiddelen ideaal zijn om de maag te kalmeren, welke bereidingsmethoden het meest geschikt zijn en welke voedingsmiddelen je tijdens het herstel beter kunt vermijden.

Aanbevolen voedingsmiddelen in het zachte dieet

Geraffineerde granen: In normale omstandigheden kun je beter kiezen voor volkoren granen, maar bij buikpijn zijn geraffineerde granen geschikter. Witte rijst, pasta en andere geraffineerde granen zijn betere keuzes dan de volkorenvarianten, omdat ze minder vezels bevatten en daardoor gemakkelijker te verteren zijn.
Fruit: Het is aan te raden rauw fruit te vermijden en te kiezen voor fruit met weinig vezels. Gebakken of gekookte appels zonder schil zijn een uitstekende keuze, omdat ze pectine bevatten, een oplosbare vezel die de spijsvertering bevordert zonder ongemak te veroorzaken.
Groenten: Net als bij fruit kun je rauwe groenten het beste vermijden. Door ze te stomen of te koken, zijn ze gemakkelijker te verteren en leveren ze vitaminen en mineralen zonder het maagslijmvlies te irriteren. Gekookte wortelen, courgettes en pompoenen zijn uitstekende keuzes. Over het algemeen is het aan te raden kruisbloemige groenten (zoals broccoli, rucola en bloemkool) te vermijden, omdat ze gasvorming kunnen veroorzaken.
Zuivel: Zuivelproducten kunnen worden gegeten, maar bij voorkeur zijn ze vetarm en ongezoet. Verse kaas en naturel yoghurt zijn goede keuzes, omdat ze mild zijn en gemakkelijk te verteren.
Licht verteerbare eiwitten: Mager vlees zonder vel, zoals kip of kalkoen, en magere witvis worden aanbevolen. Bereid ze bij voorkeur gestoomd, gekookt, in de oven of gegrild, en vermijd frituren en sterke kruiden. Een hardgekookt of zachtgekookt ei is ook een uitstekende manier om de eiwitten binnen te krijgen die nodig zijn voor een goed herstel.
Vocht, suikervrije gelatine en milde kruidenthee: Voldoende drinken is essentieel, vooral als je hebt overgegeven of diarree hebt gehad. Suikervrije gelatine en kamille- of anijsthee helpen de maag te kalmeren en verloren vocht aan te vullen.

Voedingsmiddelen die je moet vermijden als je buikpijn hebt

Sommige voedingsmiddelen kunnen door hun eigenschappen of de bereidingswijze de spijsvertering bemoeilijken of de maagzuurproductie verhogen. Daarom kun je ze het beste vermijden zolang je last hebt van je maag. Dit zijn de voedingsmiddelen die je tijdelijk beter uit je dieet kunt schrappen:

Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten (sinaasappel, citroen) kunnen het maagslijmvlies irriteren en de zuurgraad verhogen.
Pittige voedingsmiddelen en sterke smaakmakers zoals chilipeper of knoflook kunnen problemen zoals reflux en brandend maagzuur verergeren.
Volkorenproducten en voedingsmiddelen met onoplosbare vezels, zoals volkorenbrood of peulvruchten, kunnen moeilijk te verteren zijn.
Volle melk en vette zuivelproducten kunnen een zwaar gevoel en ongemak veroorzaken, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor lactose.
Energiedrankjes, koolzuurhoudende dranken en cafeïne kunnen de maag irriteren en gasvorming veroorzaken.
Rood vlees en vet of gefrituurd voedsel vergen een langdurige spijsvertering en kunnen ongemak veroorzaken.
Ultrabewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak toevoegingen en veel vet of suiker, wat ongunstig is voor een gevoelige maag.