Wat bevat het dieet van 6.000 calorieën van Erling Haaland: het menu dat de Noorse reus van energie voorziet

Het dieet van Haaland wordt vaak omschreven als een voedingsplan van ongeveer 6.000 calorieën per dag, een enorme hoeveelheid vergeleken met de behoefte van een gemiddeld persoon. Maar hier moet meteen iets worden verduidelijkt: Haaland eet niet zo omdat hij „graag overdrijft”, althans niet alleen daarom. Zijn lichaam verbruikt enorm veel energie door trainingen, wedstrijden, krachttraining, herstel en het leven als profvoetballer.

Voor een topsporter zijn calorieën geen getal om bang voor te zijn: ze zijn brandstof. Het gaat er niet alleen om veel te eten, maar genoeg te eten om de tank niet leeg te laten lopen.

Het dieet van Haaland is beroemd geworden omdat het niet lijkt op het gelikte, superminimalistische eetpatroon dat vaak met sporters wordt geassocieerd. Geen piepkleine porties zoals op de cover van een tijdschrift: hier gaat het om eenvoudige, voedzame en zeer stevige maaltijden.

Tot de voedingsmiddelen die met zijn eetpatroon worden geassocieerd, behoren

• verse eieren;
• zuurdesembrood;
• melk, vaak aangeduid als rauwe melk;
• honing;
• rood vlees van hoge kwaliteit;
• stukken vlees zoals biefstuk en ribeye;
• orgaanvlees, waaronder lever en hart;
• vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten;
• gerichte supplementen, opgenomen in een gecontroleerde routine.

Het interessante is dat Haalands dieet niet alleen op eiwitten is gericht. Natuurlijk speelt vlees een belangrijke rol, maar in het totaalplaatje zijn er ook vetten, koolhydraten en micronutriënten, en is er veel aandacht voor herstel.

Het detail dat de meeste nieuwsgierigheid heeft gewekt, is juist dit: lever en hart. Voor veel Italianen is het iets van „een oma die je achterna zit met een bord”, voor anderen is het iets uit een Scandinavische documentaire. In werkelijkheid is orgaanvlees zeer rijk aan voedingsstoffen.

Lever bevat bijvoorbeeld ijzer, vitamine A en B-vitamines. Het hart is een bijzondere eiwitbron, die vaak wordt gewaardeerd door mensen die op zoek zijn naar zeer voedzame voedingsmiddelen. Dat gezegd hebbende, betekent dit niet dat iedereen morgen tijdens de lunch ineens orgaanvlees moet gaan eten. Haaland volgt een routine als topsporter, die waarschijnlijk wordt gemonitord en aangepast aan zijn dagelijkse werkzaamheden.

Nee, en dat moeten we duidelijk stellen. Het dieet van Haaland van 6.000 calorieën is niet bedoeld om af te vallen. Het is bedoeld om een profvoetballer met een zeer hoog energieverbruik te ondersteunen. Voor iemand met een zittende levensstijl, of zelfs iemand die slechts matig actief is, zouden 6.000 calorieën per dag al snel te veel zijn.

Dit voedingspatroon dient om kracht, spiermassa, energie en herstel op peil te houden. Het is geen snelkoppeling om weer in vorm te komen en geen universeel model. De aantrekkingskracht zit juist in het feit dat het laat zien hoezeer het lichaam van een atleet verschilt van dat van iemand met een normaal leven.

Het meest onderschatte aspect van Haalands dieet is dat het niet op zichzelf staat. Voeding is slechts een stukje van de puzzel. Naast eten zijn er ook slaap, rekoefeningen, fysiotherapie, sauna, koude baden, blootstelling aan ochtendlicht en aandacht voor de kwaliteit van het herstel.

In de praktijk eet Haaland dus niet zomaar 6000 calorieën om zich vervolgens met de afstandsbediening op de bank te ploffen. Die calorieën worden verwerkt in een goed georganiseerd systeem: training, rust, spieren, ademhaling, routine en discipline.

Liever niet, in ieder geval niet letterlijk. Het dieet van Haaland is speciaal voor hem ontworpen: voor een lange, krachtige profspits die wordt begeleid door trainers en gewend is aan enorme fysieke belasting. Het zou weinig zin hebben om dit dieet te kopiëren zonder hetzelfde energieverbruik.

Wat je er echter wel van kunt leren, is eenvoudiger:

• kies voor onbewerkte of zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen;
• geef eiwitten een belangrijke plaats;
• vergeet koolhydraten en vetten niet;
• zorg voor voldoende slaap;
• denk aan herstel, niet alleen aan de training;
• vermijd extreme trends zonder professioneel advies.

En wees voorzichtig met rauwe melk: er wordt vaak over gesproken in verband met het dieet van Haaland, maar je moet er niet lichtzinnig mee omgaan, omdat het gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen. Bespreek dit altijd met een deskundige, vooral als het om bijzondere eetgewoonten gaat.

Omdat het dieet lijkt te komen uit een Viking-saga, met een bal aan de voeten: vlees, kracht, discipline en 6.000 calorieën per dag. Maar achter dat spectaculaire beeld schuilt een veel concretere boodschap: een atleet bouwt zijn prestaties niet op met één enkele truc, maar met talloze keuzes die elke dag opnieuw worden gemaakt.

Het dieet van Haaland valt op omdat het extreem is, dat is zeker. Maar het vertelt ook iets eenvoudigs: om op dat niveau te spelen, moet het lichaam worden behandeld als een werkinstrument. En in zijn geval lijkt het meer dan een instrument: het lijkt echt op een Noorse motor die op volle snelheid draait.