Wat zit er in het dieet van 6.000 calorieën van Erling Haaland: het menu dat de Noorse reus van energie voorziet

Het dieet van Haaland wordt vaak omschreven als een schema van ongeveer 6000 calorieën per dag, een enorme hoeveelheid in vergelijking met de behoefte van een gemiddeld persoon. Maar hier moet meteen iets worden verduidelijkt: Haaland eet niet zo omdat hij „graag overdrijft”, althans niet alleen daarom. Zijn lichaam verbruikt enorm veel energie door trainingen, wedstrijden, de sportschool, herstel en het ritme van een profvoetballer.

Voor een topsporter zijn calorieën geen getal om bang voor te zijn: het is brandstof. Het gaat er niet alleen om veel te eten, maar genoeg te eten om de tank niet leeg te laten lopen.

Het dieet van Haaland is beroemd geworden omdat het niet lijkt op het gelikte en superminimalistische dieet dat vaak met sporters wordt geassocieerd. Geen minuscule porties zoals je die op de cover van een tijdschrift ziet: hier gaat het om eenvoudige, voedzame en zeer stevige maaltijden.

Tot de voedingsmiddelen die bij zijn dieet horen, behoren

• verse eieren;
• brood met natuurlijke gist;
• melk, vaak aangeduid als rauwe melk;
• honing;
• rood vlees van hoge kwaliteit;
• stukken zoals biefstuk en ribeye;
• orgaanvlees, waaronder lever en hart;
• vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten;
• gerichte supplementen, opgenomen in een gecontroleerde routine.

Het interessante is dat Haalands dieet niet alleen op eiwitten is gericht. Natuurlijk speelt vlees een belangrijke rol, maar in het totaalplaatje zijn er ook vetten, koolhydraten, micronutriënten en veel aandacht voor herstel.

Het detail dat de meeste nieuwsgierigheid heeft gewekt, is juist dit: lever en hart. Voor veel Italianen is het iets wat je zou associëren met „een oma die je achterna zit met een bord“, voor anderen is het iets uit een Scandinavische documentaire. In werkelijkheid zijn orgaanvleesproducten voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan voedingsstoffen.

De lever bevat bijvoorbeeld ijzer, vitamine A en vitamines uit de B-groep. Het hart is een bijzondere eiwitbron, die vaak gewaardeerd wordt door mensen die op zoek zijn naar zeer voedzame voedingsmiddelen. Dat gezegd hebbende, betekent dit niet dat iedereen morgen tijdens de lunch ineens orgaanvlees moet gaan eten. Haaland volgt een sportersroutine, die waarschijnlijk wordt gemonitord en aangepast aan zijn dagelijkse trainingen.

Nee, en hier moeten we duidelijk zijn. Het dieet van Haaland van 6000 calorieën is niet bedoeld om af te vallen. Het is bedoeld om een profvoetballer met een zeer hoog energieverbruik te ondersteunen. Voor iemand met een zittende levensstijl, of zelfs iemand die slechts matig actief is, zouden 6000 calorieën per dag al snel te veel zijn.

Dit voedingspatroon dient om kracht, spiermassa, energie en herstel op peil te houden. Het is geen snelkoppeling om weer in vorm te komen en het is geen universeel model. De fascinatie zit hem juist in het feit dat het laat zien hoezeer het lichaam van een atleet verschilt van dat van iemand met een normaal leven.

Het meest onderschatte aspect van Haalands dieet is dat het niet op zichzelf staat. Voeding is slechts een stukje van de puzzel. Naast eten zijn er ook slaap, rekoefeningen, fysiotherapie, sauna, koude baden, blootstelling aan ochtendlicht en aandacht voor de kwaliteit van het herstel.

In de praktijk eet Haaland dus niet zomaar 6000 calorieën om zich vervolgens met de afstandsbediening op de bank te ploffen. Die calorieën worden verwerkt in een goed georganiseerd systeem: training, rust, spieren, ademhaling, routine en discipline.

Liever niet, in ieder geval niet letterlijk. Het dieet van Haaland is speciaal voor Haaland ontworpen: een lange, krachtige, professionele spits, die wordt begeleid door trainers en gewend is aan enorme fysieke belasting. Het zou weinig zin hebben om dit dieet te kopiëren zonder dezelfde energie-inspanning.

Wat je er echter wel van kunt leren, is eenvoudiger:

• kies voor echte, zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen;
• leg de nadruk op eiwitten;
• koolhydraten en vetten niet vergeten;
• zorg voor voldoende slaap;
• denk aan herstel, niet alleen aan de training;
• vermijd extreme trends zonder professioneel advies.

En wees voorzichtig met rauwe melk: er wordt vaak over gesproken in het dieet van Haaland, maar het is geen voedingsmiddel dat je lichtvaardig moet nemen, omdat het gezondheids- en hygiënerisico's met zich mee kan brengen. Het is altijd beter om dit met een deskundige te bespreken, vooral als het gaat om bijzondere eetgewoonten.

Want ze lijkt zo uit een Viking-saga te zijn gestapt, met de bal aan haar voeten: spierkracht, kracht, discipline en 6000 calorieën per dag. Maar achter dat spectaculaire uiterlijk schuilt een veel concretere boodschap: een atleet bouwt zijn prestaties niet op met één enkele truc, maar met talloze keuzes die elke dag opnieuw worden gemaakt.

Het dieet van Haaland valt op omdat het extreem is, dat is zeker. Maar het vertelt ook iets eenvoudigs: om op dat niveau te spelen, moet het lichaam worden behandeld als een werkinstrument. En in zijn geval lijkt het meer dan een instrument, het lijkt echt op een Noorse motor die op volle snelheid draait.