Voedingsmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken: 5 die je nog kunt eten en 5 die je meteen moet weggooien!

Yoghurt is een gefermenteerd voedingsmiddel: als het goed wordt bewaard in de koelkast en nog steeds is afgesloten, kan het zelfs 5-7 dagen na de vervaldatum worden geconsumeerd.

Let op: controleer de consistentie, geur en smaak grondig. Als iets abnormaal lijkt, kun je beter geen risico nemen.

Gedroogde pasta bevat geen water en kan dus maanden (soms zelfs jaren!) na de houdbaarheidsdatum nog goed blijven, als je die op een koele, droge plaats bewaart.

Let op: controleer de verpakking op motjes of sporen van vocht.

Als je koekjes en crackers in een luchtdichte verpakking bewaart, kun je ze zelfs weken na de vervaldatum nog eten, hoewel ze dan minder knapperig kunnen worden.

Let op: vermijd koekjes met room- of zuivelvulling.

Eieren kunnen tot 3 weken na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn als ze in de koelkast worden bewaard. Doe de watertest: als ze drijven, gooi ze dan weg; als ze zinken, zijn ze nog goed.

Let op: eet ze niet rauw als ze bijna over de houdbaarheidsdatum heen zijn.

Harde, gerijpte kazen (zoals parmezaanse kaas of pecorino) kunnen zelfs na de houdbaarheidsdatum gegeten worden als ze geen wijdverspreide schimmel hebben.

Let op: als je schimmel ziet, verwijder er dan minstens 1 cm omheen, zodat de schimmel niet naar binnen kan dringen.

Verslechterd rauw vlees kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Na de houdbaarheidsdatum moet het altijd worden weggegooid, zelfs als het in goede staat lijkt te zijn.

Vis is zeer bederfelijk. Zelfs één dag over de houdbaarheidsdatum kan al gevaarlijk zijn om te eten.

Sla in zakken kan na de datum gevaarlijke bacteriën ontwikkelen, zoals Listeria, zelfs als het er visueel nog goed uitziet.

Melk is een zeer bederfelijk voedingsmiddel. Zelfs één dag over de houdbaarheidsdatum kan het al ongeschikt maken voor consumptie, vooral als het niet altijd in de koelkast is bewaard.

Verse ongepasteuriseerde sappen, die vaak op markten of in koelvitrines worden verkocht, bevatten geen conserveringsmiddelen en zijn zeer kort houdbaar. Na de houdbaarheidsdatum kunnen ze bacteriën ontwikkelen zoals E. coli of Salmonella, hoewel ze er nog steeds uitnodigend uitzien.

Niet al het voedsel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, moet worden weggegooid: etiketten geven vaak alleen aan wanneer een product op zijn best is, niet wanneer het gevaarlijk wordt. Met een beetje gezond verstand en aandacht voor signalen (geur, kleur, textuur) kun je onnodige verspilling voorkomen en bewustere keuzes maken.

Twijfel je? Dan kun je beter geen risico nemen: voedselveiligheid gaat altijd voor, ook als je daarmee geld bespaart.