Petitchef

Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)


(Het recept staat er al een tijdje op, maar ik wilde nog steeds foto's erbij doen, dus bij deze!)

Heerlijke koekjes, mijn kinderen zijn er helemaal dol op. Iedere x als we bij de toko zijn willen ze een bakje meenemen, maar ik hou het altijd tegen, want zelf gemaakt is toch het lekkerst.
Ze zijn heerlijk, makkelijk te maken, snel te maken en had ik al gezegd dat ze heerlijk zijn?
Het enige nadeel is dat ze snel op zijn en wel droog.
Daarom zijn dit echt koekjes die je eet wanneer je je op de bank installeert met een kop thee.

Wat hebben we nodig;
250 gr. maizena
100 gr. suiker
125 gr. gesmolten boter
1 ei
1 tl. vanille essence, of vanille poeder (ik mik dan maar een heel zakje erin, overigens moet ik heel eerlijk zijn het is prettiger werken met essence, het deeg is nl. droog en korrelig, door de essence wordt het makkelijker te bewerken. Ja ook als het maar zo weinig is)
zakje bakpoeder
musket muisjes (echt neem muisje, ik had het nu niet in huis dus had ik hagel genomen, maar dat is het toch net niet)

Voordat je begint de oven voorverwarmen op 175 graden.

Mix boter, suiker, ei, vanille doorelkaar en voeg vervolgens de maizena en bakpoeder toe totdat het een soepel\ korrelig deeg is. Ik doe dit altijd met de hand, omdat het met mixer weinig zin heeft.

(Ik weet, slechte foto)

Maak van het deeg kleine bolletjes en druk deze plat op de bakplaat, doe dit met een vork dan krijg je leuke inkepingen. Maak ze niet te groot want ze gaan nog groeien (zoals mijn dochter altijd zegt).




Strooi musketmuisjes erop en doe 10 a 11 minuten in de oven. Ze moeten licht, heel licht bruin zijn.
Ik vroeg eerst aan mijn schoonzus;' hoe lang moet het dan erin?'
Zegt ze; 'Weet ik niet, ik voel altijd want in het midden moet het nog een beetje zacht zijn.
Doe met die info wat je wilt, hahahah. Het moet in ieder geval licht bruin zijn en niet te donker.

Enjoy








Opmerkingen van de leden:

07/08/2013

VIESSS

(0) (0) Abuse
03/03/2013

Niks aan

(0) (0) Abuse
16/08/2011

Niet aan gegeven hoe het geel en of wit blijft.
Graag de juiste bak tijd op geven.

(0) (0) Abuse

Beoordeel dit recept:



dagmenu

Het dagmenu ontvangen: