Maak voor de finale tussen Spanje en Argentinië een aperitief klaar met vijf typische specialiteiten uit elk land

1. Spaanse tortilla met aardappelen en ui

De tortilla is een van de grote sterren van het Spaanse aperitief. Ze wordt gemaakt van aardappelen, uien en eieren en kan zowel warm als koud worden geserveerd, in kleine vierkantjes gesneden of in punten om te delen.

Voor een voetbalwedstrijd is dit een perfect recept: je kunt het van tevoren klaarmaken, het is makkelijk mee te nemen en het vult goed, zonder dat je ingewikkeld bestek nodig hebt.

2. Kroketten met serranoham, de kleine Spaanse tapas

Een Spaanse borrel is ondenkbaar zonder kroketten. Knapperig van buiten, zacht vanbinnen: ze bieden precies wat je graag wilt tijdens een wedstrijd: comfortfood, smaak en een handig formaat om zo op te eten.

Met serranoham krijgen ze een echte tapasachtige smaak. Serveer ze goed warm, met wat prikkers erbij, en ze zijn al voor de rust op.

3. Toastjes met tomaat en serranoham

Deze toastjes met serranoham zijn geïnspireerd op het beroemde brood met tomaat en zijn eenvoudig, snel en erg lekker. Geroosterd brood, tomaat en ham vormen een typisch mediterraan trio, perfect voor een royale maar ongedwongen borrel.

Dit is het ideale gerecht om op een plank te serveren, met een scheutje olijfolie en een paar stukjes tortilla erbij.

4. Andalusische gazpacho

Om voor wat frisheid op tafel te zorgen, is Andalusische gazpacho een uitstekend idee. Geserveerd in kleine glaasjes is het een lichte, kleurrijke aperitiefhap die je tijdens de voorbeschouwing makkelijk kunt eten.

De smaak van tomaat, paprika en komkommer vormt een perfecte tegenhanger voor rijkere gerechten zoals kroketten of bladerdeeghapjes.

5. Calamares à la romana – gefrituurde calamares

Hoewel ze in verschillende mediterrane keukens voorkomen, zijn gefrituurde calamares klassiekers die je ook vaak in de tapaswereld tegenkomt. Goudbruin, knapperig en makkelijk in een sausje te dippen: perfect voor een borrel tijdens de wedstrijd.

Serveer ze met een partje citroen en een lichte saus: tapasbarsfeer gegarandeerd.

6. Empanadas met ham en kaas

Empanadas behoren tot de meest iconische specialiteiten van Argentinië. Met ham en kaas zijn ze geliefd, handig om met de vingers te eten en perfect voor een maaltijdaperitief tijdens de wedstrijd.

Maak ze van tevoren klaar, warm ze vlak voor het serveren even op en schik ze vervolgens op een grote schaal: zo kan iedereen zich bedienen zonder zijn ogen van het scherm af te wenden.

7. Chimichurrisaus: de perfecte smaakmaker voor je gerechten

Chimichurri is onlosmakelijk verbonden met Argentinië en de barbecuecultuur. Voor een aperitief is het een perfecte saus bij vlees, aardappelen, gegrilde groenten of zelfs empanadas.

Met zijn kruiden, knoflook en pittige smaak geeft het meteen een Argentijns tintje aan tafel.

8. Aardappelen uit de oven met chimichurrisaus

Deze aardappelen uit de oven met chimichurrisaus zijn perfect bij de empanadas. Ze roepen de barbecuesfeer op die we vaak met Argentinië associëren en zijn bovendien eenvoudig te delen.

Snijd ze in stukjes of serveer ze in kleine porties, zodat je er hapjes van maakt die je makkelijk tijdens de wedstrijd kunt eten.

9. Snelle en makkelijke chorizospread

Chorizo is niet alleen Spaans: ook in Argentinië komt het veel voor, vooral bij barbecues en in broodjes zoals de choripán. Als spread wordt het een smaakvolle en handige aperitiefhap voor op geroosterd brood.

Dit is een perfect recept om het gulle en pittige karakter van je Argentijnse aperitief te versterken.

10. Alfajores – Argentijnse koekjes met dulce de leche en kokos

Om op een zoete noot af te sluiten: alfajores. Deze kleine Argentijnse koekjes gevuld met dulce de leche zijn perfect om van te snoepen tijdens de rust of na het laatste fluitsignaal.

Ze geven het aperitief een echt typisch en heerlijk tintje, vooral als je eens iets anders wilt serveren dan hartige hapjes.

Om een echte wedstrijdsfeer te creëren, verdeel je de tafel in twee zones:

De Spaanse kant: tortillablokjes, kroketten, toastjes met serranoham, glaasjes gazpacho en gefrituurde calamares.

De Argentijnse kant: empanadas, chimichurrisaus, geroosterde aardappelen, chorizospread en alfajores met dulce de leche.

Je kunt kleine etiketten toevoegen, servetten in de kleuren van de teams neerleggen of twee grote, aparte planken klaarzetten, zodat iedereen zijn kant kan kiezen… in ieder geval tot het einde van de wedstrijd!

Het goede nieuws is dat veel van deze recepten van tevoren kunnen worden bereid.

De tortilla, de alfajores, de chorizospread, de chimichurri en de gazpacho kunnen enkele uren voor de aftrap worden gemaakt. Empanadas, kroketten, calamares en aardappelen zijn het lekkerst als ze warm worden geserveerd: bereid ze van tevoren en warm of bak ze op het laatste moment.

Voor een vlot verlopende borrel zet je prikkers, servetten, glaasjes voor de gazpacho en een paar sauzen in het midden van de tafel. Het doel: zoveel mogelijk gezelligheid, zo min mogelijk afwas. Conclusie: Met deze 5 Spaanse specialiteiten en deze 5 Argentijnse ideeën wordt je borrel een echt culinair duel. Met knapperige tapas, royale empanadas, geurige chimichurri en alfajores met dulce de leche heeft elke partij genoeg in huis om zijn kleuren te verdedigen.

Nu hoef je alleen nog maar de wedstrijd te starten, de schalen tevoorschijn te halen en de supporters te laten beslissen welk team ook op culinair gebied wint.