Een wereldreis langs 10 kerstlekkernijen die je niet mag missen

Panettone is een klassieker die niet mag ontbreken op de Italiaanse kersttafel. Deze luchtige brioche, meestal gevuld met gekonfijt fruit en rozijnen, smaakt heerlijk bij een goede kop koffie of een zoete glühwein. Hoewel de panettone oorspronkelijk uit Milaan komt, is hij tegenwoordig uitgegroeid tot een wereldwijd kerstsymbool. Probeer ook eens onze versie, gevuld met chocoladeschilfers en overgoten met een heerlijke chocoladeglazuurlaag!

In Spanje zijn er veel traditionele zoetigheden die tijdens deze feestdagen worden gegeten: turrones, mantecados, roscos de vino... Maar als er één lekkernij is die niet mag ontbreken, dan is het wel de roscón de reyes. Dit kransvormige gebak, versierd met gekonfijt fruit en suiker, wordt op 6 januari gegeten. De charme zit in de verrassing: binnenin zit een figuurtje en een boon verstopt. Ideaal om met het gezin te delen onder het genot van een kop warme chocolademelk.

De klassieke versie van de kerststronk, of Bûche de Noël, is een opgerolde cake gevuld met slagroom en versierd zodat hij eruitziet als een boomstam. Tegenwoordig zijn er veel variaties voor uiteenlopende smaken. Enkele van onze favorieten zijn de citroen-meringuetaart in de vorm van een stronk, de tiramisu-frambozenstronk en de mango-frambozenstronk. Stuk voor stuk zijn ze perfect om de feestmaaltijd in stijl af te sluiten. Je vindt al onze kerststronken HIER.

Deze koekjes, versierd met kleurrijk glazuur, zijn een onmiskenbaar symbool van Britse feestdagen. Hun kruidige aroma en knapperige textuur maken ze onweerstaanbaar, en ze zijn favoriet bij allerlei gezinsactiviteiten. Gemberkoekjes komen het best tot hun recht in de vorm van peperkoekhuisjes (zoals op de omslagfoto). Hier vind je de stapsgewijze uitleg om ze te maken.

Rabanada, ook wel fatia dourada (gouden plak) of fatia parida (geboorteplak) genoemd, is een zoet gerecht van sneetjes brood dat doet denken aan de Spaanse torrijas of de Franse pain perdu. De sneetjes brood worden geweekt in melk, wijn of siroop, vervolgens door ei gehaald en gebakken of gefrituurd. Daarna worden ze bestrooid met suiker en kaneel. In andere landen, zoals Spanje en Mexico, is deze eenvoudige maar smakelijke lekkernij onderdeel van de traditionele keuken tijdens de vasten- en paasperiode. In Brazilië en Portugal is het echter een vaste waarde op de kersttafel.

Hoewel brigadeiro vooral bekendstaat als een typische verjaardagstraktatie, wordt het ook op Braziliaanse kersttafels gegeten. Het is een chocoladetruffel van chocolade en gecondenseerde melk, omhuld met hagelslag, en een bijzonder verslavende lekkernij. Op dit basisrecept bestaan verfijndere variaties die bij de kerstfestiviteiten passen. Een leuke en originele manier om het te serveren is in individuele glaasjes.

Licht en verfrissend: pavlova is een Australische kerstklassieker. De knapperige meringuebasis wordt gecombineerd met vers fruit, zoals mango, kiwi en passievrucht. Perfect voor de warme zomerse kerstdagen in Australië. Dit dessert biedt een mooie balans tussen zoet en fris waar iedereen van zal genieten.

Pecantaart is in Amerika meer dan een dessert: elke hap is een feest. De zoete, romige vulling van pecannoten combineert perfect met de knapperige korst. Deze taart staat symbool voor huiselijke warmte. De zoete, troostrijke smaak maakt hem tot een onmisbare lekkernij op de kerst- en Thanksgivingtafel, vooral met een bolletje vanille-ijs.

Schwarzwälder Kirschtorte is een kerstklassieker in Duitsland. De taart bestaat uit lagen chocoladecake, slagroom en kersen, met een vleugje kirsch. De evenwichtige smaak en elegante presentatie maken hem tot een feestelijke favoriet.

Spritzgebäck is een Oostenrijkse kerstklassieker. Deze koekjes worden gemaakt van boterdeeg, in feestelijke vormen gespoten en versierd met chocolade of poedersuiker. Ze zijn eenvoudig, heerlijk en perfect om met het gezin te delen.