Petitchef

`Snuiven en slikken`






Een avondje blind proeven en gissen welke wijn je drinkt is voor ons amateur wijndrinkers een hele kluif. Natuurlijk hebben we onze liefhebberswijnen die we sneller herkennen maar vaak maak je ook een totaal verkeerde keuze over welk type wijn je proeft. Een handige en ook erg leerzame tool om type geuren te oefenen is Le Nez du Vin
Dit is een box met de 54 belangrijkste geuren voor witte en rode wijnen maar bevat ook de `foute`geuren. ( die we niet in een wijn willen ruiken )
Wijnproefclub de rode neus is een gezellig clubje van wijnliefhebbers die regelmatig bij elkaar komen om elkaars grootheden te proeven. Maar er is behoefte aan meer, zoals analyse en herkenning van een wijnsoort en zo geschiede het dat de wijnproefclub het `snuiven en slikken` evenement is begonnen. Eens in de twee weken komen we bij elkaar, vol concentratie, om eerst 8 geuren te analyseren en daarna een aantal witte en rode wijnen blind te proeven. En dat is niet eenvoudig. We proberen de specifieke geuren dan te herkennen en wie weet groeien we in de toekomst uit tot volleerde wijnproevers. De bovenste foto laat zien dat er behoorlijk wat diversiteit in wijnen was. Van Faugeres (Mourvedre, Carignan, Cinsault en Syrah) tot pinot noir uit de Givry, syrah uit Saint Joseph ( Rhone ) en Amiral de Beychevelle ( 2e wijn Beychevelle ) uit de St Julien. Wordt vervolgd!!!










Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu