Petitchef

Mijn Topwijn: Chateau Kirwan 3e gr. Cru classe Margaux


Samen met wijnproefclup  `de rode neus`  koop ik regelmatig bij wijnveiling  Sylvies  gevestigd in het Belgische Antwerpen. Bijna elke maand veilt Sylvies vele topwijnen uit de hele wijnwereld. 
De prijzen bij Sylvies zijn beter als de Nederlandse veilingen, behoort online bieden tot de mogelijkheden en kan de gekochte wijn opgestuurd worden tegen  heel schappelijke prijzen ( Vinologix en DPD ).
Zo kochten we vorig jaar samen een kist 1999 chateau Kirwan. 
Kirwan is een 3 e grand -cru classe uit de Margaux ( Bordeaux ).
Het classificatiesysteem uit de Bordeaux is bij wijnliefhebbers bekend doch vaak ook omstreden. In het jaar 1855 ( !! ) verkregen de chateau`s verdeeld in de Bordeaux een classificatie van 1 t/m 5 . Chateau Latour of Chateau Margaux zijn bijvoorbeeld bekende `premier-cru` leden. De omstredenheid berust op het feit dat, hoe slecht het chateau ook presteert, zijn classificatie gehandhaafd blijft.
Zo ook chateau Kirwan. Tot het jaar 2000 presteerde dit domein middelmatig, zeker gezien zijn andere 3e cru tegenhanger uit de Margaux , chateau Palmer. Na de milleniumwissel is de kwaliteit van Kirwan sterk verbeterd en scoren de jaargangen vaak meer dan 90 punten.
Deze `99 er krijgt van winespectator 89 punten dat is dik verdiend. Eenmaal van zijn lange kurk verlost openbaart zich meteen een heel pallet aan mooie geuren van zwarte bes, braam en een vleugje vanille. Vol in de mond, rijpe tannines en een lange smaakvoortzetting.  Deze `99 er is voplrijp maar m.i. kan hij nog jaren mee. Mijn topwijn : 1999 Chateau Kirwan. 

Chateau Kirwan (Margaux) 1999: Charming nose, of soft, nutty black fruits. Showing good structure, leading through to a noticeably tannic endpalate. Cherry fruit, correct acidity. Seems more Merlot-dominate in character, and I prefer the more classic 1998 - an underrated left-bank vintage. 15.5+/20 
the winedoctor








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu