Petitchef

Lemongrass...

Iets fris... daar heeft een mens echt behoefte aan met die warme dagen. Een lekker koel wijntje of een glas sprankelende cava is natuurlijk altijd lekker maar soms is een niet-alcoholisch alternatief ietsje verstandiger!





Koen is grote fan van de citroensiroop van Tesseire en ik zorg dan ook dat er altijd een flesje in de frigo staat. Omdat een siroop maken super gemakkelijk is heb ik er ondertussen ook zelf een in mekaar geknutseld. Lemongrass met munt... lekker hoor!
Het principe is simpel. Neem een kop water en een kop suiker. Doe in een steelpannetje en zet op het vuur. Dat is je suikersiroop. Nu kun je er vanalles aan toevoegen. Dingen die moeilijk hun smaak afgeven - zoals het lemongrass - laat je even meekoken. Kruiden en zo - de munt in ons geval - voeg je pas toe als de suikersiroop van het vuur is en laat je een twintigtal minuten trekken.




Een beetje zoals thee dus. Dan giet je alles door een zeef et voilà je eigen siroop is klaar.




Voeg ijsblokjes, spuitwater, verse munt en wat limoen toe en je hebt een heerlijk, verfrissend zomers drankje.





In het geval je toch een kik wilt toevoegen... wat gin erbij en je hebt je eigen cocktail!






Lemongras en munt siroop



Ingredïenten


1 kop suiker1 kop water2 stokjes lemongrass20 muntblaadjeslimoenijsblokjesspuitwater of plat water








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu