Petitchef

Good food, fast food ?!


Soms stuit je op een kookboek waar je helemaal leip van wordt! Het Engelse boek "LEON" van Allegra McEvedy kwam ik tegen in Amsterdam en ik was meteen verkocht.Aangezien ik op het punt stond om een paar dagen naar Londen te gaan dit boek dus direct op de shoppinglist gezet.

Wat schetste mijn verbazing, achter dit prachtige pareltje schuilt de door 3 enthousiastelingen opgerichte Engelse fastfoodketen in gezonde voeding 'LEON' die sinds een paar jaar prijs na prijs wint als beste nieuwe horeca-concept!



http://www.leonrestaurants.co.uk

Hun visie:
"What fuels us is the belief that food should taste good and do you good. And that everyone should be able to enjoy it. To do this, we?ve set about to change the face of fast food."

Deze positieve gedachte vind je ook terug in het supercreatief vormgegeven boek. Ooit een planetenstelsel gezien van kolen? Ik nu wel, via de 'Brassica Galactica' kun je bijvoorbeeld leren welke koolsoorten er allemaal zijn en wat je ermee kunt doen. Toen ik wat verder ging bladeren bleek het boek te bestaan uit twee delen: het eerste gedeelte is een ingrediƫnten boek waar op vaak humoristische wijze uitgebreid wordt ingegaan op de bouwstenen voor goede voeding. In het tweede deel wordt met de opgedane kennis een heel arsenaal aan makkelijke recepten gegeven die allemaal zijn voorzien van een persoonlijk verhaaltje en vooral focussen op smaak en gemak!

Ik kijk uit naar de komst van een vergelijkbare fastfoodketen in Nederland. Tot die tijd heb ik nu in ieder geval een inspirerend fastfoodboek voor thuis.








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu