Petitchef

Dow`s vintage port 1980 op marktplaats.nl


"Aangeboden: Twee `halfjes` ( 375 ml ) Dow`s vintage port 1980 en 1986. In goede conditie`s bewaard, etiket beschadigd , tegen elk aannemelijk bod". Deze advertentie stond voor de zomervakantie op Marktplaats.nl , en als wijnliefhebber kijk ook ik regelmatig op deze webpagina op zoek naar `koopjes`. Het blijft natuurlijk een risico wijnen te kopen met een onbekende voorgeschiedenis, portwijnen echter van het `vintage`type staan bekend om hun grote bewaarpotentieel. De advertentie staat al enige tijd en er is 1 bod van 15,- euro die ik stoer overbied met een bod van 27,50. En tot mijn verbazing gaat de bieder accoord en 3 dagen later ben ik in het bezit van deze twee halfjes.
Een collega én portkenner adviseerde me hem snel te drinken. Een halfje immers, heeft minder bewaarpotentieel dan een hele fles, laat staan een magnum of nog groter.
Afgelopen week, een avond voor mezelf, met een toastje en heerlijke gran padano kaas ontdoe ik het flesje van de ( nog zeer vitale ) kurk, decanteer en zeef het sap van de droesem en schenk me het nectar in een speciaal portglaasje. Ik wordt niet vervoerd door een overweldigende geur. kleur is intens donkerrood en ondoorzichtig. In de mond wordt ik echter overvallen door een intense,`spicy` smaak met kersen en bessen, bijna likeur-achtig. Springlevend alsof hij net in de fles ten ruste is gelegd. Prachtige tannines, met een oneindige warme afdronk, wat een kanjer is dit !! Deze `halve`jongen is voor mij !
Om eerlijk te zeggen had ik de literatuur er niet op nagezocht hoe deze vintageport gewaardeerd zou worden, maar het volgende wordt geschreven:
James Suckling, The Wine Spectator: ?A forgotten wine that has always been outstanding. Firm and tight, with raspberry and all-spice character. Full-bodied and sweet, with a long, long finish?.
Steven Spurrier, Decanter Magazine: 19 Points out of 20 ?Huge colour, massive, spicy, tobacco-y aromas, packed with fruit. A superb wine?.
Robert Parker, normaal uitgebreid analyserend: "The 1980 is good, very very good 93+"
ITALIANO
"Offered: Due metà` `(375 ml) Dow` s porto vintage nel 1980 e nel 1986. `S tenute in buone condizioni, danneggiato le etichette, in qualsiasi offerta accettabile". Questo annuncio è stato per l'estate su Marktplaats.nl, e gli appassionati di vino e guardo regolarmente il sito per trovare 'affare'. Il corso rimane un rischio di acquistare vini con una storia sconosciuta, ma di tipo annata del vino porta '' sono conosciuti per il loro potenziale di stoccaggio di grandi dimensioni. L'annuncio è da qualche tempo e non vi è 1 offerta di 15, - Euro io dura per gara con un'offerta di 27,50. E con mia sorpresa, l'accordo offerente e 3 giorni dopo, io sono in possesso di queste due metà.
Un punto per metà, ha meno possibilità di conservare una bottiglia, per non parlare di un magnum o anche più grandi.
La settimana scorsa, una notte per me, con un delizioso a base di cereali e pane tostato Padano I smaltire la bottiglia (ancora molto vitale) sughero, decantare e filtrare il succo dalla feccia e mi conceda il nettare in un bicchiere speciale di porto. Io non devono essere trasportati da un odore schiacciante. Intenso colore è scuro e opaco. In bocca, però, ho preso da un intenso, 'piccante' ciliegie gusto e frutti di bosco, quasi liquoroso. Vivi come se fosse solo salto in bottiglia è sepolto. Bella tannini, con un retrogusto persistente infinita, questo è quello che una enorme! ` Questo ragazzo è un mezzo per me!
Per essere giusto dire che non avevo la letteratura su come questi porta vintage sarebbe apprezzato, ma è scritto quanto segue:
"Un dimenticato che il vino è sempre stato eccezionale. Fermo e stretto, con lampone e spezie, tutti di carattere. Corposo e dolce, con una lunga, lunga persistenza. (James Suckling, Wine Spectator)
Steven Spurrier, Decanter Magazine, 19 punti su 20 "di colore Huge, solido, speziato, tabacco aromi y, ricco di frutta. A superb wine? Un vino superbo "
Robert Parker, normalmente molto ampia di analisi, di "The Dow nel 1980 è buono, molto, molto bene ..." 93+ pp
Un affare super quindi questa porta, per controllare i prezzi vinopedia, spesso più di 30 euro p / st. Il 27,50 per coloro che nel 1980 solo valeva doppio di spessore. Ora anche il .................... 1986









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu