Petitchef

An "awful" Christmas dinner

Laat ik voorop stellen dat mensen zonder humor dit stukje beter over kunnen slaan.

Soms vraag ik mezelf af hoe ik de dingen bij elkaar verzonnen krijg. Niet omdat het uitblinkt in positieve zin, zeker niet, misschien wel in originaliteit maar dat was dan weer niet de bedoeling.

Mijn menu voor kerstavond slaat alles. Doordat ik de produkten op verschillende dagen kocht en afzonderlijk van elkaar heb bedacht waar ik zin in had is dit het resultaat van het hoofdgerecht: Wildzwijnhaas met cranberrysaus, botersla met een wasabi-lookmayonaise en ei en brood met pecannotenboter. Ik hoop niet dat u onpasselijk wordt bij het idee, mij heeft het prima gesmaakt.

Maar het kan natuurlijk ook anders. Ik ben niet per definitie een culibarbaar want deze eerste kerstdag gaat de Wildzwijnhaas op herhaling. Dit keer op passende wijze met ouderwetse rode kool en een smeuige aardappelpuree begeleid door een Zuid Afrikaanse Sweet Ruby Cabernet 2002 uit de Botha Wynkelder.


Sweet Ruby Cabernet 2002
Breede River Valley
South Africa



















Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu