Eenvoudig en lekker koken
dagmenu
De meest recente recepten
Rkhama, het marokkaanse pinda- en chocoladesnoepje dat geen oven nodig heeft
Ghriba amandel- en kokoskoekjes, een marokkaanse bakklassieker
Courgette muffins in air fryer: het luchtige recept
Hoe maak je authentieke marokkaanse pepermuntthee?
Super eiwitrijke weivla, snel te maken!
Zalm in pistachekorst
Courgette parmigiana in air fryer: snel, licht en knapperig
Bladerdeegrolletjes in airfryer: snel en makkelijk recept
Eiwitbrownie met wei, natuurlijk glutenvrij
Zo maak je een makkelijke en perfecte bessencoulis
De perfecte chocolademousse, ultragourmet met een vleugje zout
Romige pasta met asperges en spek: makkelijk en lekker recept
Artikelen Petitchef
Veelgemaakte fout bij het gebruik van knoflook die de smaak van voedsel kan bederven
Knoflook is een van de meest veelzijdige en geliefde ingrediënten in de keuken, aanwezig in recepten van over de hele wereld. Zijn opmerkelijke smaak kan eenvoudige gerechten omtoveren tot echte lekkernijen, maar het kan ook een boosdoener worden als het niet correct wordt gebruikt. Wist je dat er een veelgemaakte fout is bij het bereiden van knoflook die de smaak van je eten kan verpesten zonder dat je het doorhebt?
Koffie met een ei? Een verrassende Scandinavische traditie die nog ontdekt moet worden
Zweedse eierkoffie is een oude Scandinavische techniek die weer in de mode is bij liefhebbers van alternatieve koffie. Een heel ei in de koffie voor een heldere, delicate drank met weinig zuur. Ontdek de oorsprong, de voordelen en hoe je het thuis op een makkelijke en duurzame manier kunt bereiden.
Hoe je lamsvlees kunt bereiden zonder te falen. Toetsen om het de eerste keer lekker en sappig te maken.
Van het kerstgebraad van Castilië tot de feesten van de Maghreb of de feestelijke stoofpotten van Extremadura, lamsvlees vereist respect, tijd en kennis. Welk deel moet je kiezen en hoe bereid je het zonder angst? In dit artikel vertellen we je er alles over: belangrijke stukken, tips van grote chef-koks en fouten die je moet vermijden. Want als lamsvlees goed wordt bereid, wordt het een puur ritueel.
De vijf Marokkaanse zoetigheden die niet mogen ontbreken op je tafel tijdens de Ramadan, Eid al Adha of een andere viering.
In Marokko kun je je geen feest voorstellen zonder een goed dienblad met zoetigheden. Of het nu Ramadan, Eid al Adha (het Lamsfeest) of een ander familiefeest is, bakken is koning: amandelen, honing, oranjebloesemwater en een beetje kennis. Als je nieuwsgierigheid (of verlangen) is gewekt, zijn hier vijf recepten om je op weg te helpen.
Hoe je veilig en lekker zelfgemaakte mayonaise kunt maken zonder onnodige risico's te nemen
Zelfgemaakte mayonaise heeft die onmiskenbare smaak die elk gerecht verbetert, maar er schuilt ook een risico achter waar niet iedereen zich van bewust is. Wat een eenvoudig recept lijkt, vereist meer zorg dan je zou denken, vooral wanneer de temperaturen stijgen. Als je er zonder zorgen van wilt blijven genieten, zijn er details die je niet over het hoofd mag zien.
Dit kleine mengsel met azijn zal elke snijplank redden
Heb je er ooit over nagedacht hoe vaak je je snijplank per dag gebruikt? Vlees, groenten, knoflook, uien... alles gaat er doorheen. En na verloop van tijd hoopt de plank geurtjes, vlekken en zelfs onzichtbare bacteriën op, vooral als hij van hout is. Maar er is een eenvoudig en krachtig zelfgemaakt mengsel dat zelfs de meest aangetaste planken reinigt, desinfecteert en herstelt. Ontdek de perfecte combinatie.
Soorten olijfolie en hoe je weet welke je in elk recept moet gebruiken
Je opent de voorraadkast en daar is het: die fles die nooit ontbreekt. Soms is hij van glas, soms van plastic; sommige dragen het Denomination of Origin-zegel, andere zijn het witte etiket van de supermarkt. Hoe dan ook, olijfolie is altijd aanwezig in de keuken. Je gebruikt het elke dag: om rijst te bakken, om leven in een salade te brengen, om zondagse eieren te bakken of om de finishing touch te geven?
Watermeloen: veel meer dan een zomerfruit, het is een gezonde bondgenoot waar je in kunt bijten!
Watermeloen, de ster van picknicks en barbecues, wordt vaak gedegradeerd tot een eenvoudig verfrissend dessert. Toch is deze vrucht boordevol water een echt concentraat van voordelen voor ons lichaam. Met zijn hydratatie, antioxidanten en cardiovasculaire ondersteuning verdient watermeloen zijn plaats op ons zomerse bord ;)
Glutamine: waarvoor wordt dit aminozuur gebruikt in de voeding?
Het wordt genoemd in sportsupplementen, in voedingstijdschriften en zelfs in sommige postoperatieve diëten. Maar waar wordt glutamine eigenlijk voor gebruikt? Is het een essentiële voedingsstof? En moeten we er echt meer van eten? Hier is een kijkje in een aminozuur dat niet alleen voor bodybuilders is!
