Petitchef

Random recipes - pagina 11

300 recepten
Recept Het is niet alleen maar kommer en kwel...

Het is niet alleen maar kommer en kwel...

Mijn ouders zijn, na een weekje bij mijn tante, weer bij ons neergestreken. Helaas is hun woning nog niet droog. Morgen komt weer een vochtmeeting en dan weten we wat meer. Vorige week kwam ook iemand een vochtmeeting uitvoeren. Hij heeft een mooi inst
Recept De grootste keuken van China

De grootste keuken van China

Image by Dharbigt Mærsk via Flickr Vanavond bij de VPRO (excuses voor de late melding) een fraaie documentaire van Holland Doc over het grootste restaurant ter wereld, goed voor vijfduizend maaltijden per dag. Ik kijk ernaar uit: het zal waarschijnl
Recept 776. Krieltjes met braadworst en worteltjes uit de oven.

776. Krieltjes met braadworst en worteltjes uit de oven.

Benodigdheden: 1 kg ongeschilde kleine krielaardappeltjes 1/2 kg wortelen 2 uien 100 gr boter 4 braadworsten 100 gr spekblokjes 1 takje tijm verse peterselie peper en zout Werkwijze: Breng twee kookpotten met water aan de kook. Was de aarda
Recept Voedselzandloperbrood, de beste post in mijn blogcarrière

Voedselzandloperbrood, de beste post in mijn blogcarrière

De zon schijnt op deze laatste weekdag van augustus en ik voel me direct in form om te bloggen. Het ganse huis staat overhoop omdat ik ga poetsen (lees gerust tussen de lijnen dat ik dit echt niet graag doe, maar soms breekt nood wet...) en kijk ik heb al
Recept Dag 28 ~ Kaasbroodjes gemaakt

Dag 28 ~ Kaasbroodjes gemaakt

? Dit is zooo makkelijk te maken. Voor het deeg; 700 gram bloem 0,5 liter yoghurt snufje zout 1 tl bakpoeder 2 eieren Deeg; Doe de eieren bij de yoghurt (in een grote kom) en roer het door elkaar. Voeg de bloem erbij en kneed dit allemaal goed doorelkaa
Recept U vraagt, wij antwoorden!

U vraagt, wij antwoorden!

Over het recept van de Ierse Christmas Cake kwamen een aantal vragen binnen. Wellicht zijn ze ook voor anderen interessant, daarom plaats ik ze hier integraal. Ook andere culinaire vragen die in de afgelopen maand binnen kwamen beantwoord ik hier. 1. V
Recept Regels zijn geen regels in China

Regels zijn geen regels in China

Rita Verdonk, illustratie van een dilemma via Wikipedia "Regels zijn regels", luidt het Nederlandse gezegde en denk daar nog eens het zuinige mondje van Rita Verdonk bij en je hebt in drie woorden een van de grootste problemen in Nederland onder woorde
Recept Nostalgie

Nostalgie

Oeps, wat is het lang geleden dat ik hier wat schreef! Maar dinsdag hadden we zo'n heerlijke avond, die ik graag met jullie wil delen... Zaterdag had manlief het gras gemaaid op een stukje van ons erf, en ik dacht, dat is wel leuk voor de jongen
Recept Sweet chickpea soup beats hypoglycemia!

Sweet chickpea soup beats hypoglycemia!

Dit recept heb ik leren kennen tijdens de macrobiotische zomerconferentie ! (Ik ben fan van de gezonde macrobiotische keuken!) Niet alleen is deze kikkererwten soep lekker maar ook heeft die een hele speciale missie - jouw bloesuiker spiegel op pijl krij
Recept Video: Bloem boetseren.

Video: Bloem boetseren.

Dit is een super leuk bloemetje die je bijvoobeeld op een taart of cupcake kan maken. Veel succes met maken! Maak ...gelijke bolletjes van dezelfde kleur. Zorg ervoor dat deze allemaal even groot zijn. Dit worden de blaadjes van de bloem. Maak n
Recept Passend...

Passend...

De een raast erdoor als een TGV, de ander glijdt soepel naar binnen en de volgende wurmt zich er doorheen: het kattenluik. Waarom Puck soms zo´n moeite heeft met het kattenluik, en meer nog waarom dat dan met zoveel lawaai gepaard gaat, dat vraag ik me al
Recept Revieuw: Crafty Cook.

Revieuw: Crafty Cook.

Een tijdje geleden heb ik deze set gekocht. Een spuitzak decoratieve tuitjes staat er op de verpakking. Ik zag ze staan bij de kook afdeling van de Intratuin. Ze hingen aan rek en daar boven hing dan een tv'tje met een video van het product. Meestal gel
Recept Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

(1 stemmen), (1)
De lente is in de lucht, het zonnetje schijnt en de bloemen en blaadjes beginnen weer uit hun schulp te kruipen. Ik word er vrolijk van! Vanmiddag dus ook maar voor in huis een prachtige bos anemoontjes gekocht en ineens heb ik allemaal leuke recepten in
Recept Krokante kokosmousse

Krokante kokosmousse

Ingrediënten: 8 amandel(schuim)koekjes of bokkenpootjes 4 blaadjes witte gelatine 150 ml kokosmelk 2 eetl. gembersiroop of honing 200 ml volle yoghurt 1 eiwit 125 ml slagroom 1 zakje vanillesuiker kaneelpoeder aalbessen ter garneri
Recept Pittige aardappel bloemkool curry

Pittige aardappel bloemkool curry

Deze curry is een blijvertje in mijn collectie: vult goed dankzij zetmeelrijke aardappel, zit bomvol vitamientjes dankzij bloemkool, en kurkuma is al helemaal een wondertje in de keuken - zie hier . En ik ben nooit uitgekeken op dit gerechtje! P
Recept Recept: Bibimbap

Recept: Bibimbap

Ingrediënten (Bibimbap) voor 2 personen Vlees 75 gram rundvlees, varkensvlees of kip (gehakt of in fijne reepjes) 1 theelepel sojasaus 1 theelepel suiker 1 theelepel azijn 1 theelepel sesamolie 2 teentjes knoflook 1 snufje zout en peper Topping
Recept Zomerse aarbeientaart

Zomerse aarbeientaart

Ondanks dat het al eind mei is, blijft het maar koud en regenachtig. Opgeborgen winter- jassen zijn weer uit de kast gehaald, en handschoenen lang geen overbodige luxe. Toch komt die zomer nog wel. Is het niet deze week, dan wel de volgende, of die daarop
Recept Limoncellotriffle

Limoncellotriffle

Ingrediënten : 200gr suiker - 3dl water - 1dl limoncello - 300gr zwarte bessen - 1/2kl maiszetmeel - 4 eierdooiers - 250gr mascarpone - 2el limoensiroop - 2 eiwitten - 25gr bloemsuiker - 1 cake - amandelschilfers. Bereiding : Zet de helft van de su
Recept Disco!

Disco!

De kinderen zijn nu op een leeftijd dat ze best-wel-naar-een-disco-kunnen-gaan. Gelukkig hebben ze daar allebei nog geen behoefte aan. Soms als we in het centrum lopen dan staan kinderen in de leeftijd van 11 tot 15 jaar in de rij om naar de (jonge tiener
Recept Aperitivo alla fragola (aardbeien-aperitief)

Aperitivo alla fragola (aardbeien-aperitief)

Het wordt langzaam tijd voor een lekker aperitief achter in de tuin of op het balkon. Omdat de aardbeien in de winkel ook al steeds meer smaak beginnen te krijgen heb ik vandaag het recept van een lekker aardbeien-aperitief met wodka. Salute! Ape
Recept niter kibbeh

Niter kibbeh

Dat wij de lijfspreuk van kabouter Spruiteprak hebben overgenomen schreef ik eerder al hier , en Niter Kibbeh is bij ons een smakelijk onderdeel van die "constante stroom van eenvoudige genoegens". Niter Kibbeh is gekruide geklaarde boter uit Ethiopië
Recept Sticky rabarber/rode ui - relish

Sticky rabarber/rode ui - relish

Uitgebreid hield ik jullie via socoal media op de hoogte van mijn experiment: rabarber/rode ui-relish. Dit is nou weer zo’n uitvinding om blij van te worden. Deze hartige relish is simpel te maken van de rabarber die rond deze tijd vollop in Nederlan
Recept Kerstbrood

Kerstbrood

Ja ik ben inmiddels in de kerststemming, en dat zal de rest van de maand wel zo blijven. Wat ik dit keer heb geprobeerd te maken is kerstbrood. Om heel eerlijk te zijn heb ik zo'n echte kerststol nooit echt lekker gevonden. Veel te zoet, veel te vet, en d
Recept Thaise lunchsalade

Thaise lunchsalade

Voor de veggies onder ons kan deze salade heel goed zonder biefstuk. Ingrediënten : 250 gram biefstuk, 1 groene mango in dunne plakjes, lollo biondo of sla naar keuze, 1 rode ui in dunne ringen, bosje koriander, 1/2 komkommer in de lengte gesneden