Zalm gerechten: zalm met pesto en ham in de oven

Zalm met pesto en ham in de oven, een eenvoudige lekkernij om je vingers van af te likken. Bereidings tijd 8 - 10 minuten.

Ingrediënten (4 personen):
4 stukken zalmfilet (zonder vel)1 citroen4 dikke eetlepels pestoolijfolie8 plakken parmaham of serranoBereiding zalm met pesto en rauwe ham.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zout de filets, besmeer de bovenkant in met pest. Rasp wat citroenschil en doe deze boven op de filets. Vervolgens verpak je de filets in de plakken rauwe ham.

Vet een ovenschaal in met de olie, leg de filets hier in. Plaats deze in het midden van de oven en laat de zalm filets 8 tot 10 minuten bakken, afhankelijk van de dikte.
Deze zalm met pesto en ham opdienen met verse pasta. Als wijntip kan ik je een frisse Soave aanraden.