Petitchef

Wijnnieuws deel 14; Release Brunello 2006

botti grande bij Tenuta Caparzo

Traditioneel, elk jaar in Februari, vindt in het Toscaanse plaatsje Montalcino de release van een brunellojaar plaats. Wijnjournalisten, importeurs en andere genodigden komen naar Montalcino om dit te vieren tijdens Benevuto Brunello.
Volgens het regelement van het consorzium wordt een brunellojaar vrijgegeven 5 jaar na oogst en voor de riserva 6 jaar. Jaargang 2006 is dus nu aan de beurt, door het consorzium en primeur met de maximale 5 sterren beoordeeld ( net als het uitstekende 2004 jaar )
De zet is dus nu aan de critici en de meningen zijn verdeeld. Italiaans wijnjournalist  Franco Ziliani  proefde 143 ( !! ) brunello`s en had moeite om de wijnen te beoordelen vanwege het hoge tanninegehalte, die een vooral `groenig` en bitter karakter heeft. Uiteraard zijn de brunello`s op dit moment veel te jong, wat het bittere karakter weergeeft, neemt niet weg dat bij een grote rode wijn met name het rood fruit en misschien terroir te beoordelen moet zijn. Hij beoordeeld de brunello als `a work in progress` m.a.w. een wijn die in de fles nog heel wat jaren moet rijpen. 2006 was een meteorologisch goed jaar, dus Franco denkt dat sommige druiven te vroeg zijn geplukt, wat een  bittere karakter weergeeft of juist te laat met een overrijp of  `gekookt` karakter.
Tom Hyland, fotograaf en wijnjournalist beoordeeld de 2006 juist weer beter. Hij proefde 31 domeinen die hij samengevat complex, gestructureerd en kwaliteiten bezit om mooi te ouderen. Zeker nu nog te krachtig tannineus, maar niet te groen of te bitter. Bewaarpotentieel meer dan 20 jaar !!
De consument is nu aan zet. De prijzen zullen het verschil maken. Blijven de brunello`s op het huidige prijsniveau of komen er weer prijscorrecties?? Gezien de `brunellogate` perikelen van de afgelopen jaren en het daarbij komend beschadigt imago lijkt me dit niet wenselijk. Feit is wel dat eenmaal aangeschaft deze wijn lang moet rijpen en onaangeroerd moet blijven in je wijnkelder. Mijn ervaring met een complex jaargang: wacht meer dan 10 jaar, dus je eerste fles brunello di Montalcino 2006 openen in .............2016, of ............??








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu