Petitchef

Taste of Amsterdam


Na Londen, Kaapstad en Sydney werd van 25 tot 28 juni het Internationale Food Festival 'Taste' voor het eerst in Nederland gehouden en wel in het Amstelpark te Amsterdam. Een heus culinair toneel waar de beste restaurants van Amsterdam en omgeving hun exquise gerechtjes bereidden en het publiek lieten genieten.

Vriend en ik hadden afgesproken elkaar te treffen bij WTC Zuid, een plezierige plek om tijd door te brengen wanneer vriend verlaat zou zijn, wat inderdaad het geval was. Om de tijd te doden dronk ik op het terras een espresso en genoot van mannen strak in pak, absoluut geen straf.

Rond de klok van zeven arriveerden we in het park waar het al gezellig druk was met een informele yuppensfeer.
Na aanschaf van de benodigde munten begon voor mij de moeilijke keuze qua gerechten want omdat ik thuis al had gegeten was mijn trek helaas beperkt.
De keuze voor het truffelsoepje met parmezaanschuim van Restaurant Lute was makkelijk gemaakt, bleek zeer bevredigend en na een blik op de website is mijn nieuwsgierigheid tot een bezoek in de nabije toekomst absoluut gewekt, in tegenstelling tot mijn langgekoesterde wens om eens bij Fifteen te dineren. De ravioli was wat je ervan kon verwachten en de risotto met op houtskool geroosterde biet en krokante pancetta, waarvan ik vond dat die er niet bij paste, vond ik niet bijzonder.
Vriend die meer van de Bourgondische levensstijl is koos Hamburger Sophia van gelijknamig restaurant Sophia en toen ik tijdens onze ronde door het park bij Sushi time belandde kon ik het toch niet laten voor een variatie aan sushi te kiezen, gewoon sushi zoals sushi hoort te zijn.
Na een genoeglijke avond keerden wij huiswaarts om bij Brasserie De Poort na te genieten met een afzakkertje.
















Truffelsoep - Restaurant Lute












Risotto met geroosterde biet, krokante pancetta en lente ui - Huisgemaakte Ravioli met ricotta - Fifteen












Hamburger Sophia - Restaurant Sophia & Sushi - Sushi time









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu