Sweet ´n sticky

Mijn voornemens alle recepten die ik op tv en via internet langs zie komen die mij lekker lijken te bereiden stranden doorgaans omdat ik door de bomen het bos niet meer zie. Ordners vol en stapels recepten wachten op het moment. Een van de recepten die al jaren op stapel ligt is die van kip met cola die ik nu op naam van Matt Preston voorbij zie komen.

Cola baked chicken 750 ml cola

200 g bruine suiker

3 tenen knoflook, gehakt

1 grote ui, gehakt

2 el soja saus

1 kg kippenvleugels

sap van een limoen

Verhit de oven voor op 140°C. Meng de cola, suiker, knoflook, ui en soja saus in een kom. Verdeel de kippenvleugels in een ovenschaal en schenk er het colamengsel over. Bak het gerecht 3 tot 3½ uur in de oven of tot de saus stroperig is.

Na 3½ uur is het colamengsel in mijn ovengerecht slechts tot ongeveer de helft ingekookt en besluit ik na proeven dat ik het oké vind. De smaak is desalniettemin uitstekend en de kip botermals.

Geef er bij het serveren een gastendoekjes en een schaaltje met water en wat citroen bij.