Petitchef

Stoverij...... Lamsschouder, pastinaak, meiraap, peen




Buiten is het freezing kou en mijn behoefte aan warm, rijksmakend voedsel dat tevens een degelijke bodem biedt voor een laat avondje, leidt vanavond tot een heerlijke stoverij van lamsschouder van mijn lieve mediteraanse kruidenier, samen zwemmend met winterse groenten als pastinaak, meiraapjes en winterpeen in een halve fles rode wijn. Jammie!

500 gram lamsschouder in blokjes gesneden
2 pastinaken grove stukken
2 meiknollen grove stukken
1/2 winterpeen grove stukken
Rode wijn, tussen 1/2 en hele fles
Krachtige runderbouillon 250 ml (1 blokje ipv een 1/2e, niet zuinig doen!)
Lepel mosterd
Lepel honing

Lekker laten sudderen op laag vuur. Mag zo een paar uurtjes, alleen maar lekkerder. Couscous erbij, klaar.







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu