Snertdag

Ik besloot van een snertdag een snertdag te maken. Dat betekende er opuit voor ingrediënten voor een pan erwtensoep.

Tot een paar jaar geleden dacht ik dat het een enorm en lastig karwei was. In mijn beleving deed mijn moeder er vroeger een eeuwigheid over, met alles wat ze kookte eigenlijk, en vaak kreeg ik van deze of gene een bak snert dus geen reden het zelf klaar te maken.

Het lekkerste recept voor snert kwam ik tegen op de smulwebpagina van Tanja en dit gebruik ik nog steeds.

De varkenskrabbetjes of varkenspoot vervang ik door een hamlap (voor de kat) en in plaats van peper en zout mikte ik er deze keer een paar bouillonblokjes in.