Sneeuwballen

Als we de weergoden mogen geloven dan is het bijna zover en is het land morgen in een witte deken gehuld. Tijd voor sneeuwballen.

250 gram bloem
100 g boter
50 g basterdsuiker
1 tl vanille
75 g pecannoten
snufje zout
poedersuiker
Meng in een kom boter en suiker tot een gladde massa, voeg bloem en zout toe en daarna de noten.
Kneed van het deeg kleine balletjes en leg ze op een bakblik. Bak de sneeuwballen in ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrooi de sneeuwballen rondom met poedersuiker zodra ze uit de oven komen.