Petitchef

Reypenaer kaasproeverij

Het is guur en waterkoud, de perfecte dag om te cocoonen maar dat gaan we niet doen want vandaag staat de kaasproeverij bij Reypenaer op het programma.


Na een karig ontbijt besluiten we eerst onze grote trek te stillen met een hamburger bij Burgermeester.
Zowel Do als ik zijn niet bijzonder bekend in Amsterdam en ons richtingsgevoel is niet bepaald optimaal dus na verschillende keren vragen en een paar kilometer te zijn om gelopen arriveren we eindelijk op de Elandsgracht. Het positieve is dat we een deel van de calorieĆ«n hebben verbrand voordat we ze Ć¼berhaupt hebben ingenomen.

De hamburgertent is niet groot, ziet er bijna steriel wit uit op de grote rode hoekbanken om de ietwat petieterige tafeltjes na.
We nemen plaats voor het raam en constateren dat de schreeuwerige muziek harder staat dan ons lief is.
Do kiest de Biefburger, een burger van Blonde d'Aquitaine rund zonder poespas en ik de Biefburger Royaal, een burger van Blonde d'Aquitaine, truffel ei en pancetta, en we nemen allebei een cola.
De hamburgers worden vers klaargemaakt door vriendelijk personeel, zien er goed uit en smaken voortreffelijk. Voor de prijs vind ik ze echter vrij karig.

De route naar Singel 182, waar Reypenaer is gevestigd, is snel gevonden. We zijn ruim op tijd en ik ben benieuwd naar wat er allemaal te proeven en te horen is over deze kaas.
Als we ons voor een proeverij melden wacht ons een onaangename verrassing, er is namelijk geen proeverij. Bij de mededeling valt mijn mond open van verbazing. Ondanks de informatie op internet besluit men ad hoc proeverijen te skippen voorbijgaand aan het feit dat er ook mensen van buiten Amsterdam komen. Nog enigszins ontgoocheld verlaat ik onder vermelding dat dit geen positieve recensie op gaat leveren de winkel. Vindt u het erg als ik even geen warme gevoelens koester voor de firma Reypenaer.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu