Petitchef

Restaurant Jill's Leiden

Toen een van mijn vrienden zich enigszins uit zijn hum meldde met de mededeling dat hij zich verveelde opperde ik dat hij dan maar langs moest komen omdat het koopavond was en winkelen voor beiden geen vervelend tijdverdrijf. Goed plan vond hij, plus dat we dan mooi een hapje buiten de deur konden eten. Toen vriend arriveerde besloten we de stad in te gaan en te zien waar we binnen zouden lopen. Uiteindelijk werd het, na een blik op de kaart bij zowel Jill's restaurant als Jill's brasserie, Jill's restaurant.











De ontvangst was vriendelijk en nadat ons werd verteld dat we een tafel uit mochten zoeken kozen we een knus tafeltje bij het raam.
Onder het genot van een Spaanse droge rode wijn, een cola voor vriend en een kaasstengel als knabbel bekeken we het knusse interieur en genoten van de rust.
Na een blik op de kaart koos vriend "Rund met gestoofde voorjaarsgroenten met een saus van gepofte knoflook", en ik "Drie bereidingen van Hollands lamsvlees met asperges en een jus van lam" en omdat we geen voorgerecht hadden gekozen brood met boter.
Na het maken van de keuzes werden we getrakteerd op een amuse, een soesje waarvan de onderkant gecaramelliseerd gevuld met geitenkaas, een erg lekkere combi.











Het zelfgebakken brood, een paar plakjes donker bruin, wit met gedroogde tomaat en stokbrood, was heerlijk vers en werd begeleid door gezouten boter en olijfolie.
De rust had inmiddels plaatsgemaakt voor een vrolijke drukte en hoewel ik er normaliter een hekel aan heb als mensen zich laten bellen in een restaurant moest ik nu grinniken om de Bonanza tune die me vanaf de andere kant van het restaurant toespeelde.











Vriend was goed te spreken over zijn gerecht. Het vlees was medium gebakken, mals en goed op smaak, de voorjaarsgroenten waaronder groene asperges en peulen waren beetgaar gekookt dus knapperig, alleen op de saus van gepofte knoflook was een klein puntje van kritiek omdat de smaak van knoflook volgens vriend niet echt aanwezig was.
De drie bereidingen van Lam was goed op smaak met een zachte, niet overheersende lamsmaak dus kon mijn goedkeuring wegdragen. Helaas moest ik wat veel randjes vet wegsnijden. De groenten, witte asperges en in de lengte gesneden snijbonen waren beetgaar en lekker.











Als bijgerecht werden gegratineerde aardappelen, niet mijn ding maar wel die van vriend en tomaat in een zachtzure groene kruiden dressing, helemaal mijn ding en niet van vriend, geserveerd.
Tevreden over het gebodene en met een klein gaatje over besloten we de kaart te bekijken voor een eventueel nagerecht. Vriend zag niets van zijn gading en bestelde een Latte Macchiato maar mijn oog viel op mijn all time favourite, Crème Brûlee in de smaak Butter Scots met een sorbet van appel. De Crème Brûlee smaakte fantastisch en was van supersize formaat wat absoluut geen straf was zeker omdat ik geen ijsfan ben dus de sorbet van appel geskipt heb.

Conclusie: een leuk restaurant met een goede kaart en kwaliteit voor een schappelijke prijzen.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu