Petitchef

Prowein 2010 deel 2

Na  deel 1  over de prowein nu deel 2:
De volgende stand waar we een afspraak maakten was met het  `consorzio del vino Nobile di Montepulciano`. Op herhaling zullen we het dan maar noemen, want voor het derde jaar op rij kwam het niet tot een overeenstemming met een producent uit deze regio.  La berne  was vertegenwoordigt in Nederland,  Bindella  viel tegen in de proeverij en bij  Contucci  misten we `de klik` met de eigenaar.
Na enig overleg werden we voorgesteld aan de volgende producenten:
Azienda La CiarlianaTerra Anticaen Azienda Godiolo
La Ciarliana overweldigde ons met enorme krachtige en tannineuze wijnen voor zowel de rosso als de nobile serie. Niet uitgesproken `vino nobile`, die toch zachter en ietwat eleganter wordt verondersteld dan zijn `buurman` de brunello uit Montalcino.
Beter was het bij  Terra Antica  en  Godiolo,  daar waar zowel de rosso als de nobile overtuigden in structuur en elegantie. Beide te goed om te kunnen kiezen dus ook deze twee worden in Sittard opnieuw beoordeeld door het proefpanel.


Fabio van Azienda Godiolo 

komende zomer is ons vakantieadres de Abruzzen. Vaak vragen onze klanten ons naar de lokale montepulciano druif, die tot op heden nog niet in ons assortiment voorkomt.  Montepulciano d`Abruzzo is de plaatselijke DOC. 
Azienda Nicola di Sipio, gelegen 20 km landinwaarts bij Pescara, werd op de Prowein vertegenwoordigt door Giulia di Sipio, pas 24 jaar en al afgestudeerd als  oenologe !!
Hun rode wijn presenteerde zich met prachtige, intense  geuren van wilde kers en bessen. Hun witte wijn gebaseerd op de interessante blend van peccorino, falanghina en trebbiano overtuigde ook. Azienda di Sipio gaan we bezoeken  in de zomer en ook hun wijnen worden weer beoordeeld door het proefpanel.


Giulia di Sipio van Azienda Nicola di Sipio

Volgende keer in deel 3: 
Een amuserende presentatie van de ADHD verkoper van Cristo di Campobello uit Sicilie en Azienda Ceralti Bolgheri DOC uit Castagneto Carducci








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu