Petitchef

Poorten...

Ik was er al een eeuwigheid niet meer geweest, zo voelde het. Met de re-styling van Brasserie Poort en de switch naar visrestaurant werd het hoog tijd voor een nadere inspectie.


Het ruikt er nog nieuw, naar verf en klusmaterialen, maar eenmaal door de klapdeuren is die overheersende geur verdwenen. De stijl van de brasserie is, met de verschillende bruintinten, warm te noemen en de nieuwe kuipstoeltjes zitten heerlijk. Het grote aquarium met kreeften is een bezienswaardigheid op zich maar als ik er even bij sta om het leven van dichtbij te aanschouwen krijg ik medelijden met de beestjes vanwege het lot dat ze staat te wachten. Maar hypocriet genoeg: ik zal er geen kreeft minder om eten.


De, net als het restaurant, geheel vernieuwde kaart behoeft weinig studie, ik kies "Plateau de Poort". Een fantastisch bord met krabsalade, Hollandse garnalen, zalm, makreel, brood en boter wordt voor mijn neus gezet terwijl ik een andere gast tegen zijn metgezel hoor fluisteren: "dat hadden wij ook moeten nemen!". Het is flink aanpoten om alles weg te werken maar ik geniet met volle teugen want de vis smaakt vers en de cocktailsaus is, ondanks de ietwat grote hoeveelheid, duidelijk huisgemaakt en erg lekker.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu