Petitchef

Ma­ge­re var­kens­fri­cas­see

Ingrediënten:
300 g basmatirijst      2 el olijfolie      2 sjalotten, gesnipperd      2 tenen knoflook, fijngesneden      1 schaal varkensfiletlapjes à la minute (300 g), in reepjes      1 schaal kastanjechampignons (250 g), in plakjes      1 bekertje crème fraîche light (125 ml)      1 pak tuinerwten extra fijn (450 g, diepvries)      1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes     


Bereiden:
 
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
 
2. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de sjalot en knoflook 3 min. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak op hoog vuur 2 min. mee met de sjalot en knoflook. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Zet het vuur laag en voeg de crème fraîche toe. Warm nog 2 min. door.
 
3. Kook ondertussen de tuinerwten 5 min. en schep ze door het vlees-champignonmengsel. Verdeel de rijst en fricassee (het vlees in de saus) over 4 borden en bestrooi met het basilicum.
 
Bron:
AH








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu