Hutspot

Hutspot. Ook weer zo'n oer-Hollandse stamppot. De maaltijd van het Leids Ontzet, maar dan in de huidige vorm. In 1575 waren er namelijk nog geen aardappelen (afkomstig uit Peru) in Nederland en ook over de wortels (afkomstig uit Afganistan) bestaat enige twijfel.

Heel lang was ik ontevreden over de hutspot die ik at. Het lag niet zozeer aan de hutspot, maar aan het niet compleet zijn van de maaltijd. Deze week had ik een kookprobleem. Laat thuis en veel trek. Er lag nog hutspot in de vriezer en tempe in kokossaus in de koelkast. De combinatie was snel gemaakt. De hutspot ontdooien was eigenlijk het grootste probleem. Daar had de magnetron zelfs moeite mee. Die is daarom maar de hapjespan ingegaan, zodat de magnetron vrijkwam voor de tempe. Ik weet dus wat ik in de toekomst bij de hutspot eet.