Petitchef

Horecava 2010

Na een paar dagen gedoe was een bezoek aan de Horecava, met dank aan Brenda van Café Bar Cosy Corner, een welkome afwisseling.

Lag de focus vorig jaar vooral bij drank en specifiek bij wijn, heel veel wijn, dit jaar besloot ik "De markt" aan een uitgebreide inspectie te onderwerpen.
Van de ene proeverij naar de andere baande ik me een weg langs paden waar een overvloed aan lekkers werd geboden waarvan ik het liefst niets wilde missen.

Er zat absoluut geen lijn in mijn snackronde, maar had ik het beter kunnen doen dan aftrappen met een David Hervé oester? Ik denk het niet.

Ging ik verder van een proeverij van verschillende kazen, waar ik dit keer de "Bella Donna jongen" waarmee ik tijdens Eten & Drinken 2010 schaamteloze flirtte met rust liet, naar wraps en via een saucijzenbroodje naar chocoladetruffels, ijs en snoeptomaatjes om mijn weg te vervolgen via met bospaddenstoelen gevulde ravioli naar een exotisch hapje van kikkererwten met komijn gevolgd door spekkoek, gebakken garnaal en wasabi erwten.

Telkens dacht ik: "dit is het laatste", maar dan diende zich wéér wat lekkers aan, bijvoorbeeld fricandeau van biologisch varken of een kroketburger van Ad van Geloven. Chutney, toast met tapenade, gefrituurde snacks en nog meer ijs.
Om mijn dorst te lessen deed ik mij tussendoor tegoed aan verschillende biertjes waaronder een donkere van Jopen en een donkere Westmalle, lekker.

Toen ik dacht dat ik al het eetbaars wel had geproefd ontdekte ik de hal met 'vette happen' en nog véél meer ijs. Halverwege de ronde stond de geur me steeds meer tegen en besloot ik het voor gezien te houden.

Terug op station Amsterdam RAI trok ik wegens hevige nadorst (zo snel kan dat gaan) een blikje Fairtrade Ubuntu cola open waarvan ik na een slok bepaalde dat die bij mij onder "kauwgomballen cola" valt door de overheersend zoete smaak. Toch vond ik het lang geen slechte cola en was ik van mijn ongemak verlost.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu