Afgelopen donderdag - de dag staat ook bekend als Hemelvaartsdag - vierden wij Hemeltaartdag. Daar horen natuurlijk hemelse taarten bij.
Voor deze happening hadden we vrienden en familieleden uitgenodigd op een locatie in het park. Daarbij hadden we iedereen gevraagd een zelfgebakken taart mee te nemen. Dat mocht een zoete of een hartige taart zijn, maar iedereen koos voor een zoete taart. Het waren prachtige exemplaren!
Iedereen kon alle taarten proeven en zijn stem uitbrengen op de lekkerste en de mooiste taart. Dat was moeilijk kiezen, want ze waren allemaal heerlijk. De aardbeientaart van Astrid in hartvorm (zie hierboven) was geweldig mooi, maar kreeg toch de prijs voor de lekkerste taart. Zij won het Wereldtaartenboek. De taart van Joanne met marsepeinen bloemetjes (hieronder) won de prijs voor de mooiste taart.
Zoon Niels had voor deze gelegenheid een aantal oorkondes gemaakt en zorgde voor de prijsuitreiking. Ook had hij een geweldige chocoladetaart met frambozen gemaakt (een variant op de chocoladetaart van Janneke Vreugdenhil in NRC Next), die in de smaak viel. Al met al de start van een feestelijke traditie!
Chocoladetaart
Ingrediënten:
250 gram pure chocolade
250 gram roomboter
4 eieren
350 gram kristalsuiker
350 gram bloem
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder
100 gram amandelschaafsel
250 gram frambozen
125 ml slagroom
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Breek de chocolade en laat die samen met de boter smelten in een pannetje op laag vuur. laat het mengsel afkoelen tot lauw. Klop intussen de eieren met suiker, vanillesuiker en een klein snufje zout tot een dikke vla.
Voeg bloem, bakpoeder en amandelschaafsel toe. Spatel het chocolade-botermengsel erdoor tot je een egaal beslag hebt, maar roer niet meer dan nodig. Schenk het beslag in de taartvorm.
Bak de taart 40-45 minuten in het midden van de oven. De bovenkant moet stevig aanvoelen maar nog wel een beetje meegeven. Laat de taart afkoelen en haal hem pas daarna uit de oven.
Klop de slagroom met wat suiker tot een stevige massa. Smeer de slagroom over de chocoladetaart en garneer er de frambozen over.
Wil je volgend jaar ook Hemeltaartdag vieren? Denk dan aan:
een tafel (bijvoorbeeld een tafelblad met schragen) en een tafelkleedenkele tuinstoeleneen parasolthermoskannen koffie en theesuiker en melkdiverse soorten frisdankflessen wijn en blikjes bierkartonnen bordjes, plastic vorkjes en lepeltjeseen kurkentrekker/openertaartmes en taartschepenkele schalen om de taarten op te presenteren en/of te snijdenservetjeseen koeltasslingersehbo-setvuilniszak, schoonmaakdoekje, ducttapeformulieren om de taartvoorkeur kenbaar te makeneen doos om de formulieren in te verzamelenpennenprikkers met nummertjes om in de taart te prikkenoorkondes en prijzenspeelgoed: badmintonset, bal, etc.zonnebrandcreme, zonnebrilfototoestelIn Amsterdam wordt een andere invulling gegeven aan Hemeltaartdag: daar worden taartgooiwedstrijden georganiseerd. Ook leuk!
