Petitchef

Hebberig!

Ik word altijd hebberig van 'werktuigen en machines'. Bij een echte gereedschappenzaak kan ik eindeloos ronddolen. Ik moet me dan altijd voorhouden dat ik een stuk gereedschap of een machine niet nodig heb, anders koop ik het. Gewoon omdat het mooi is, goed in elkaar zit. Je snapt het wel, ik koop geen gereedschap bij Gamma.

Ik blog dus ik besta. Het bewijs daarvan kreeg ik een tijdje terug middels een mailtje van het Bureau van Sintnicolaas. Het had niks met taaitaai te maken. Het betrof een uitnodiging voor een bloggersevent. Dat zou plaats gaan vinden in Pat's Kitchen. Samen met andere foodbloggers, webmasters en culinaire journalisten mocht ik meedoen aan een kookworkshop. Gratis en voor niets. "No strings attached", meldde de uitnodiging. En een regel verder las ik dat KitchenAid het 90-jarig jubileum van zijn mixer graag "offline met de 'onlines'" zou vieren.

De file maakte dat ik een drie kwartier later aankwam in Pat's Kitchen. Daar trof ik de nodige mede-eetbloggers: Gerrit Jan, Robin, Ivonne en Femke, Karin, Giovanni en Christian, Edith, Wendy, Nathalie, Edwin, Monique, en Theo. Ook was Inge er, hoofdredacteur van het blad Good Food Specials. Wat erg leuk was, er waren mensen me lezen! Iemand wist me zelfs te vertellen dat ze jaloers is op mijn slager.

Met een glas prosecco in de hand werden we in groepjes rondom kookeilanden gezet. Ieder groepje met de opdracht een gerechtje klaar te maken. 'Fingerfoods', vanwege de naderende feestdagen. Ik vind daar wat anders van, bij mij staat voor komende feestdagen het roken van een hele ham op het programma. Meer daarover na de kerstdagen.

Het groepje waar ik deel van uitmaakte mocht een tosti van geitenkaas, groene asperges en hazelnoot maken. Helaas geen recept dat het gebruik van zo'n fantastische mixer behelsde.
De bestelling betrof ruim 20 tosti's. Daar zat dan meteen iets nieuws in voor me, ik maak over het algemeen geen maaltijden voor grote gezelschappen. De ingredi├źnten waren 60 groene asperges, 20 plakjes donker zuurdesembrood, 2 lepels zachte boter, 30 gram hazelnoten, 1 plak mooie achterham en 300 gram geitenkaas. Dat recept pasten we in de hoeveelheden aan. Voor 20 tosti's hadden we 40 boterhammen nodig. En voor het besmeren van al dat brood waren 2 lepels boter wat weinig. We sneden ook wat meer ham. Gelukkig was er door Pat ruim ingekocht.

De andere groepjes maakten weer andere gerechtjes. Ik zet ze even op een rijtje voor je, wellicht is het jouw inspiratie voor de feestdagen:
getikt eitje met bieslookroom, crouton en versgedraaide filet americainrosbief van kalfsvlees met tonijnmayonaisekrokante garnaal in kataifideeg en schuim van Hollandse briein olijfolie gestoomde sliptong met zoetzure prei, oester en saus van citroengrasmousse van rode bessen, munt en verveine van yoghurtijsTerwijl Pat met z'n collega in de weer gingen met het garen en opdienen van alle gerechten schaarden wij ons aan tafel. De man van KitchenAid vertelde over hun apparatuur. De mixer is natuurlijk het bekendste ding. In Amerika schijnen jongelui die te krijgen als ze op zichzelf gaan wonen. Vervolgens staat het ding bij 30% van de eigenaren als accessoire op de aanrecht. En in de kast liggen dan alle hulpstukken die je op het ding kan zetten. Aan de voorkant zit namelijk een uitgaande as om die hulpstukken aan te drijven. Een beetje net zoals bij een tractor, daar zit aan de achterkant ook een uitgaande as.
Ik kende de mixer, maar intussen zit er ook inbouwapparatuur in het programma. Da's nou weer jammer, juist de vormgeving is zo vreselijk mooi. En dan plaatsen in een Keukengigant-ombouw? Ik zou er als bedrijf paal en perk aan stellen. Goed dat je onze spullen koopt, graag zelfs. Maar wij verwachten wel dat u het inbouwt in fraaie behuizingen!

Weer terug naar m'n hebberigheid. Na alle hapjes, besproeit met een zeer drinkbare rode wijn, kwam Het Grote Moment. We hadden allemaal een lootje gekregen. Er ging een mixer uit. Ik kneep mijn lootje met nummer 12 in m'n handen en concentreerde me op het telekinetisch verplaatsen van de andere helft van het lootje in de handen van de lotentrekker.

Shit! Nummer 7 kwam uit de bus! Nouja, zo erg was dat ook weer niet. Het was een zwarte mixer. Die is niet zo mooi. Deze is pas ├ęcht mooi:

Misschien koop ik 'm dit jaar nog. Bij het Kookpunt op het Noordplein is-ie tot eind dit jaar 'maar' ?399 voor eentje met een 300W motor. Mmmhh...








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu

Het dagmenu ontvangen
Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren