Petitchef

Café Restaurant De Kolonie

De winkelmiddag is welbesteed als alle cadeaus zijn gevonden. De wandeling door de stad brengt echter de wetenschap dat het restaurant dat ik voor het diner in gedachten heb niet meer bestaat. En zo slenteren we over de markt om bij verschillende restaurants op de kaart te spieken om aan de hand daarvan een keuze te maken.

Als we er binnen lopen geeft Café Restaurant De Kolonie me meer het gevoel van een bruin café dan van een restaurant.
De vriendelijke bediening ontvangt ons hartelijk en wijst ons op de binnentuin. Als we in de sfeervolle halfoverdekte binnentuin op de veranda plaatsnemen ben ik blij met de keuze. Het is er zwoel, de sfeer is ontspannen en de fantastisch zittende stoelen doen de rest. De drankjes, een droge witte wijn en een appelsap, worden gebracht en we doen onze bestelling.
Dankzij koffie en een flink stuk gebak halverwege de middag is onze trek beperkt en kiezen we alleen een hoofdgerecht. Zalm voor G. en Lam voor mij, en brood met boter tijdens het wachten.

Brood en de boter blijken regelmatig een voorbode voor het niveau van de maaltijd, zo ook dit keer. Een positieve verrassing.
Het donkere breekbrood is lauwwarm en supervers. Precies zoals ik brood graag heb. Het wordt geserveerd met goed smeerbare huisgemaakte kruidenboter waarin ik naast knoflook en bieslook ook rode ui ontdek.

Na het brood is mijn verwachting hooggespannen.
Zalm op Hollandse asperges met rucola en een Hollandaise saus die G. keer op keer de hemel in prijst. En dat wil wat zeggen van een culibarbaar.
Ook ik ben tevreden over mijn gerecht van verse lam uit Hollandse wei: rosé gebakken lamsrack op seizoensgroenten, bestaande uit peultjes en sperziebonen, met een heerlijke honing-tijmsaus. De lam is mooi rosé en de saus hoog op smaak.
Bij de gerechten een schaaltje heerlijk knapperige frietjes en een gemengde sla.



Café Restaurant De Kolonie is wat mij betreft een adres om te onhouden.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu