Petitchef

Bourgogne deel 3

Clos de Vougeot

Voordat ik de laatste dag van ons bezoek aan de Bourgogne beschrijf eerst deze mooie foto`s in de Cotes de Nuits, die de verschillende manieren van akkerbewerking tonen.
Nabij Clos de Vougeot, zoals op vele plaatsen in de Bourgogne,wordt de grond machinaal losgeploegd. Onkruid word verwijderd en de wijnakker belucht. Zo niet bij Romanee Conti en andere wijndomeinen in Vosnee Romanee. De kostbare gronden aldaar worden ambachtelijk met man en paard bewerkt. Paarden zorgen namelijk voor minder druk op de grond zodat de stokken en wortels beter worden beschermd. 

Vosnee Romanee/ Romanee Conti


Uitkijkend op de akkers van Romanee Conti.........


Duidelijk!!








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu