Petitchef

Bourgogne deel 1

1 : Bonpassage; het manoir

2: gastenverblijf

Van Donderdag 6 April t/m Zondag 10 April gingen we met wijnproefclub `de rode neus` voor de tweede keer gezamelijk op wijnreis. 
Vorig jaar besloten we naast de vierwekelijkse proeverijen ook wijngebieden te gaan bezoeken en had de  Elzas  de primeur, dit jaar de eer aan de Bourgogne!
Dan wil je meteen beginnen over de  schoonheid en de indrukwekkende `Clos`( Ommuurde wijngaarden ) in dit gebied, maar we moesten uiteraard ook een geschikte lokatie vinden om te kunnen overnachten. 

Clos de vougeot

Strategisch is Beaune de beste keuze, het ligt immers centraal in de Bourgogne en na wat omzwervingen op het web viel de keuze op het manoir Bonpassage  gelegen in Thury ongeveer 25 km westelijk van Beaune. 
Eigenaren van `Bonpassage` zijn de Nederlanders Karel en Marja Brummer die acht jaar geleden dit `hotel de charme` overnamen en het een eigen gezicht gaven. 
Prachtig gelegen aan de rand van Thury verblijven de gasten in een voormalige vogelfokkerij. Het manoir ( landhuis ) is gebouwd in 1850 als woonhuis  en in 1900 gekocht door een familie uit Parijs om de drukte van de stad voor hun gehandicapte dochter te ontvluchten. Ook liet hij een gebouw naast het manoir (foto 2) bouwen om er een  vogelfokkerij te beginnen dat tot 1926 in bedrijf is geweest. De naam van van dit gebouw werd genoemd naar hun dochter; Etablissement d`Aviculture Ste Marguerite. Het pand kwam leeg te staan tot 1994 toen het geheel gerestaureerd werd en in ere is hersteld.
Le bonpassage is op en top Bourgondisch; Prachtig gelegen, authentieke kamers die comfortabel ingericht zijn en aangepast  aan de hedendaagse behoeften.
Het ontbijtbuffet is uitgebreid en het diner, geserveerd door Karel en Marja, verdient een dikke tien!
Een echte aanrader voor de reiziger naar de Bourgogne!

Diner in het Manoir.Top!








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu