Petitchef

Biologische Wijnbouw



Nieuw in het assortiment van ombrerosse zijn twee wijnen van Santa Venere.
allereerst de witte `Ciro Bianco` gemaakt van 100% Greco druif en de rose `Ciro rosato gemaakt van 100% Gaglioppo. `Ciro` staat voor een streek in het uiterst zuiden van Calabrie.
Santa venere beroept zijn kwaliteit op biologisch wijnmaken. Er wordt veel geschreven wat nu biologisch is en wat niet..
Het productschap van wijn geeft de volgende definitie:
'Wij spreken over biologische wijn als die is bereid uit biologisch geteelde druiven. Biologische druiven die met aandacht en zorg voor het milieu zijn geteeld, zonder het gebruik van kunstmest, de toepassing van gentechnologie en met een minimaal gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen" ( www.wijninfo.nl )
Santa Venere gaat te werk zonder chemische bestrijdingsmiddelen, laat de ondergrond gewoon begroeien met gras en onkruid voor een rijkere humuslaag rond de stok wat hem vitaal houdt. Plantenbeschermingsmiddelen worden niet toegepast.

Naast biologische wijnbouw kent men ook biologisch-dynamische wijnbouw wat een stap verder gaat; men houdt hier rekening met allerlei natuurkrachten en kosmische wetten. een aantalwijnboeren hangt er allerlei verschillende levensbeschouwingen erop na, zoals antroposofie. ( bron: studiokoning )
ITALIANO
Nuovi nell?assortimento di ombrerosse sono i 2 vini di Santa Venere .
Prima parliamo del bianco `Ciro Bianco` fatto di 100% Greco poi del rosato ?Ciro rosato ?fatto di 100% Gaglioppo. `Ciro` é il nome della zona nel estremo sud della Calabria.
Santa venere dice che la qualitá dei suoi vini viene non solo dalla terra etcc ma anche dal modo di fare vino bioogico. Si scrive parecchio su cosa é biologico e cosa n.
Het productschap van wijn geeft de volgende definitie:
'Parliamo di vino biologico quando viene fatto esclusivamente da uve cresciute in modo biologico. Uve biologiche che vengono raccolte con attenzione per la natura , senza l?uso di fertili , tecnologia genetica ed il minimo di pesticidi" ( www.wijninfo.nl )
Santa venere non usa fertili, lascia che la terra intorno di copra con erba e erbacce cosí si forma uno strato di humus intorna alla pianta che la reinforza e la tiene sana. Pesticidi non vengno usati nemmeno.

Accanto al biologico si parla anche di bio dinamico che va anche un passo piú in lá del biologico. Il biodinamico tiene conto delle forze della natura e delle leggi cosmiche. Alcuni perfino guardano ll?antroposofia ( fonte: studiokoning )








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu