Bakpoeder is een chemisch product dat helpt om het deeg te laten rijzen. Hoewel het in de meeste kookboeken staat als een vervanger van gist, zeker als het geen smaak mag achterlaten zoals gist wel doet, gebruik ik de twee in combinatie. Het resultaat is verbluffend: het beste deeg dat ik ooit heb gezien. In de meeste supermarkten is het niet te verkrijgen, gist trouwens ook vaak niet, maar ik heb een grote verpakking uit de Chinese winkel gehaald.
Bakpoeder is een chemisch product dat helpt om het deeg te laten rijzen. Hoewel het in de meeste kookboeken staat als een vervanger van gist, zeker als het geen smaak mag achterlaten zoals gist wel doet, gebruik ik de twee in combinatie. 
