What's Cooking - Tortelloni verdi met kaas en spinazie

Aan inspiratie geen gebrek maar even niet voor eten dus met een simpele maaltijd het weekend in. Maar vaak is minder meer en ook in dit geval smaakte het weer prima.

Bak spekjes krokant, schep ze uit de pan en zet ze apart. Schenk de room in de pan, roer de spinazie door de room en laat goed doorwarmen. Rasp er pecorino overheen. Kook de tortelloni beetgaar. Schep de spinazieroomsaus op een bord, verdeel de pasta erover en bestrooi met spekjes en nog wat geraspte pecorino.