What's Cooking - Perline con ragu alla bresaola con rucola
Share on:
Gebrek aan tijd, energie en inspiratie maken dat ik snel een simpele pasta in elkaar flans voor het gemak gebruikmakend van saus uit een potje, ragu alla bresaola con rucola, iets dat ik sporadisch doe.
De peultjes zijn beetgaar en de perline kookt in een paar minuutjes al dente als de geperste knoflook fruit.
Reepjes gerookte kipfilet bakken even mee met de knoflook en een flinke scheut saus wordt toegevoegd, doorgewarmd en de pasta erdoor gemengd.
De peulen vormen een bedje voor de pasta bestrooid met geschaafde pecorino romano.
