What's Cooking - Nasi gurih met satans milde zusje

Met in gedachten een gast die mijn kookkunsten erg op prijs stelt leek het mij een uitstekende gelegenheid de nasi gurih van RJ uit te proberen.
Maar wat erbij? Ik besloot de satanskip van RJ als uitgangspunt te nemen, maar omdat we allebei niet van heel pittig houden er een milde versie van te maken. Als groenten sperziebonen, helaas geen sambal goreng boontjes want dat vindt disgenoot te pittig.

Het milde zusje van de satanskip:
2 kipfilets
2 tenen knoflook
½ ui
1 dl kippenbouillon
1 el olie
1 el citroensap
2 el ketjap
2 tl gedroogde chili vlokken
1 tl sambal
2 tl bruine basterdsuiker

Snijd de kip in blokjes. Hak de knoflook en de ui, meng alle ingrediënten en laat voor het bakken een uur marineren in de koelkast.

Terwijl de rijst zacht pruttelt in het mengsel van bouillon, kokosmelk, en kruiden ontstijgen heerlijke geuren de pan waardoor mijn maag mij vriendelijk doch dringend laat weten dat het zich deze gerechten tot zich wil nemen. En toen het eenmaal zover was smaakten zowel de rijst als de kip wat ons betreft helemaal geweldig.