Stroopwafelcupcakes
Share on:
Voor ongeveer 30 cupcakes.
250 Gram roomboter op kamertemperatuur250 Gram basterdsuiker250 Gram zelfrijzend bakmeel5 Eetlepels melk op kamertemperatuur4 Eieren op kamertemperatuurzakje vanillesuiker----------------------------------250 ml slagroomzakje vanillesuikerzakje klopvastzak stroopwafelkruimels (of pak stroopwafels zelf verkruimelen)
Maak het beslag zoals gebruikelijk voor cake en cupcakes.
Meng 3/4 van de zak kruimels door het beslag. Eventueel nog wat extra melk toevoegen als het te dik is geworden.
Vul de cakevormpjes in de cupcake tray.
Bak de cupcakes 20-25 minuten op 170 graden.
Terwijl de cupcakes afkoelen, slagroom slaan met zakje vanille suiker en zakje klopvast.
Slagroom op de afgekoelde cupcakes spuiten en het restant van de kruimels erover verdelen.
Ook erg lekker is om een paar eetlepels sanoma vanille pudding poeder door de slagroom te kloppen.
