Panna cotta met munt en honing

Ingrediënten :3 blaadjes gelatine (grote) - 2,5dl room - 2,5dl melk - 25gr suiker - 10 muntblaadjes - enkele druppels vanille essence - vloeibare honing - 2 sinaasappelen - chocoladeschilfers om af te werken
Bereiden :Week de gelatine in koud water
Hak de munt fijn en breng deze samen met de vanille-essence, melk en de room traag aan de kook.
Neem van het vuur en laat onder gesloten deksel nog 10 minuten rusten.
Giet door een zeef en los de uitgeknepen gelatine en de suiker op in de warme melk.
Pel de sinaasappelen 'a vif' .
Schik de partjes sinaasappel op de opgesteven panna cotta, druppel er wat honing op en werk af met wat chocoladeschilfers en een blaadje verse munt.

bron : italiaanse kookles 4