Nu kán ik hier gaan jubelen over de gezondheidsvoordelen van de hazelnoten in dit taartje.
Een hazelnoot bevat namelijk veel van de voor ons mensen belangrijke voedingsstoffen.
Vitaminen en mineralen zijn rijkelijk aanwezig in dit kleine nootje, wil je er meer over lezen kijk dan eens hier.
Eieren gaan er door en ook die zijn niet ongezond.
Maar ook suiker........niet iets wat je elke dag op tafel moet zetten dus.
Nodig:
-90 gram hazelnoten fijngemalen (blender/keukenmachine)
-6 eieren
-80 gram bloem
-150-200 gram suiker (of een ander zoetmiddel)
Werkwijze:
*Oven voorverwarmen op 180 graden.
*De dooiers en het eiwit scheiden.
*De eiwitten stijf slaan.
*De suiker door de dooiers mixen en dan beetje bij beetje de bloem erdoor.
*De hazelnoten toevoegen.
*Stijfgeslagen eiwit er rustig doorspatelen.
In een beboterde en met bloem bestoven bakvorm scheppen en 30-45 bakken. Na 30 minuten even met een satéprikker controleren of de taart binnenin ook al gaar is.
Af laten koelen en als het kan 24 uur afgedekt laten rusten.
Deze taart mocht mee op bezoek.
Wij kwamen daar iets later aan dan gepland.......
.......dat was geen probleem, 't was mooi weer en de koffie smaakte prima!
