Ingrediënten voor ca. 10 hapjes:
½ goudreinet (appel)
5 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
1 bakje kaaskruimels
(o.a. verkrijgbaar bij grote vestigingen van Albert Heijn)8 walnoten
10 theelepels honing
1 ei-geel (losgeklopt)
Bereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm ondertussen de oven voor (hete lucht oven) op ca. 200°C.
Kraak de noten en verkruimel de walnoten in een schaaltje.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijdt de helft hiervan in kleine blokjes.
Meng de appel, de walnoten en de kaaskruimels door elkaar.
Leg de bladerdeelvellen op een snijplank en snijdt ze diagonaal door midden, zodat er 10 driehoeken ontstaan.
Leg op elke driehoek ca. 1 eetlepel appel-kaasmengel zodat de helft van de driehoek bedekt is.
Druppel met een theelepel op elk hoopje appel-kaasmengel een beetje honing.
Vouw de bladerdeegdriehoekjes dicht zodat er 10 gevulde driehoekjes ontstaan.
Smeer de bovenkant van de driehoekjes in met een beetje eigeel voor de glans.
Leg de driehoekjes op een vel bakpapier op de bakplaat en bak ze in ca. 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Tips:
Kun je geen kaaskruimels vinden in de winkel, gebruik dan ca. 100 gram geitenkaas die je verkruimeld.
De hapjes kunnen zowel warm als koud gegeten worden.
Met dank aan:
Kaasboerderij De Jong (www.goatcheese.nl) die een pakket geitenkaas heeft gestuurd om recepten uit te proberen.
Bron: Eigen recept
Bereidingstijd: ca. 15 minuten (excl. oventijd)
